Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kürbiskernöl g Zuckermais roh g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Gerste Flocken g Sojasprossen roh g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Quitte getrocknet gekocht g Kohlrabi gegart g Wildente Schenkel gegart g Portwein g Sauerkirsche Fruchtnektar g Hafer Mehl g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Morchel gegart g Backmargarine g Broccoli gegart g Malzbier g Pfirsich Fruchtnektar g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Magen/Kutteln gegart g Limette roh g Forelle geräuchert ohne Gräten g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Topinambur gekocht g Orangeat g Limabohne getrocknet g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Früchtetee trocken g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Weizen Mehl Type <650 gegart g Pumpernickel g Basilikum frisch g Weinessig g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weingeist g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Apfel gegart g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zitrone gegart g Weizen Stärke g Schokolade weiß g Joghurt 3,5% Fett g Parmaschinken gekocht g Kolanuss roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Salbei frisch g Früchtetee (Getränk) g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Speisesalz g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Hirse roh g Eiweiß gegart g Gans Klein gegart g Weizen gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Holunderbeere gegart g Mango Fruchtsaft g Barsch gegart mit Gräten g Erdnussmus gegart g Sultaninen nicht gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Erdnussmus g Weintraube weiß roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Erdnuss roh g Kefir 1,5% Fett g Porree roh g Weintraube weiß gegart g Marzipan Rohmasse g Bier g Senfkorn braun g Mirabelle roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Glasnudeln gekocht g Fenchelsamen frisch g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Hafer Flocken gegart g Muskatnuss getrocknet g Weizen Vollkorn roh g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Karpfen gegart ohne Gräten g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Wassermelone roh g Sojabohne geröstet g Orange gegart g Banane getrocknet g Grünkern Mehl g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Blätterteig gebacken g Roggen Vollkorn roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Weizenkeimöl g Kefir 3,5% Fett g Rotalge getrocknet g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Granatapfel gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Hefe Flocken g Maniok roh g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Vollmilchschokolade g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Borretsch Pulver g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Pfirsich gebacken g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Meerrettich roh g Kresse (Gartenkresse) frisch g Sojasprossen gegart g Wermutwein süß g Dinkel ganzes Korn roh g Kaffeesahne g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Fenchel gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Dill tiefgefroren g Kokosfruchtfleisch roh g Wildente gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Kräuteressig g Kaki gegart g Schnittlauch gegart g Gänseei roh g Eisbergsalat roh g Rind Kotelett (mager) gegart g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Buttermilch g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Mandarine gegart g Polenta gekocht g Sojasprossen roh g Grünkern gegart g Kakaopulver schwach entölt g Haushalts/Kochschokolade g Tortengusspulver g Reis geschält gegart g Pinienkern roh g Sauerkirsche roh g Pecannuss geröstet g Wacholderbeere getrocknet g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Reis roh g Rettich gegart g Kohlrübe roh g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quitte gegart g Kaviar echt g Weintraube rot Fruchtsaft g Schwarzwälder Schinken roh g Hirse Schrot g Braunalge getrocknet g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Sojasprossen roh g Heidelbeere gegart g Zucker weiß g Amaranth roh g Meerrettich Paste g Löwenzahn roh g Mangold gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Grünkern Mehl gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Apfelessig g Rosenkohl roh g Tomaten getrocknet gegart g Preiselbeere gegart g Endiviensalat roh g Kichererbsen gekeimt roh g Tahini aus rohem Sesam g Edel-Reizker getrocknet g Hirse Mehl g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Grieß g Reineclaude gegart g Johannisbeere weiß roh g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Spargel Konserve abgetropft g Weizen Stärke gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Melassesirup dunkel g Dinkelmehl Typ 630 g Gerste Vollkorn gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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