Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Kochbanane roh g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Joghurt 1,5% Fett g Petersilienblatt frisch g Maniok roh g Pfirsich gebacken g Pecannuss roh g Tofu fest gegart g Chinakohl gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Steinpilz getrocknet gekocht g Feige roh g Limabohne getrocknet gegart g Berliner Knacker gekocht g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wachtelei roh g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Wildreis roh g Kalb Steak (mager) gegart g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Birne roh g Tortengusspulver g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Gemüsepaprika grün gekocht g Pumpernickel g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Sauerampfer Pulver g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Schwein Milz gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Marashino g Reismehl roh g Zartbitterschokolade g Butterschmalz g Agar-Agar, Trockenprodukt g Ente Klein gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Kerbel getrocknet g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Yamswurzel Pulver g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Tomatenmark g Kalb Fleisch (mager) roh g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart g Weizen Stärke gegart g Weintraube rot gegart g Preiselbeere getrocknet g Rind Zunge gegart g Hirse gegart g Sojaöl g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Walnüsse gegart g Rum 80 Vol% g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Kichererbsen getrocknet g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Johannisbeere rot roh g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Endiviensalat roh g Hafer Vollkornflocken g Pastinake gegart g Rosinen gebacken g Reis Stärke gegart g Kakaopulver stark entölt g Sherry medium g Porree tiefgefroren gegart g Pfefferschoten gegart g Topinambur gekocht g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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