Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Maronen) Mus g Litchi gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pakchoy/Senfkohl roh g Klaffmuschel gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Sahnestandmittel g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Mascarpone g Weizen roh g Gerste Flocken g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Schwein Leber gegart g Guargummi (Guarmehl) g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Weißwein trocken g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Kürbiskern roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Salbei getrocknet g Mais Stärke roh g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Hering gegart ohne Gräten g Macadamianuss geröstet g Gerste Grieß g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Wildente gegart g Grünkern gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Kefir 3,5% Fett g Spinat tiefgefroren gekocht g Schinkenwurst g Gemüsepaprika rot gekocht g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Fenchel Knolle roh g Gerste Schrot gegart g Rotkappe roh g Kerbel Pulver g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Cashewnuss geröstet g Schwein Kotelett (mager) gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Dattel roh g Mais Stärke gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Joghurt < 1% Fett g Rind Fleisch (fett) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Melassesirup dunkel g Saure Sahne 10 % Fett g Schnaps aus Anis g Pfefferminztee trocken g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Brathähnchen Schenkel gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Weißkohl roh g Sardine gegart ohne Gräten g Tomaten roh g Mango Fruchtsaft g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Schnittlauch frisch g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Topinambur gegart g Brie 20% Fett i. Tr. g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Steinsalz g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Haselnuss geröstet g Matjes Präserve, abgetropft g Dattel gegart g Sekt süß g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Piment g Kaviar Konserve g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Zitronenmelisse frisch g Tomaten Gemüsesaft g Rind Ochsenschwanz gegart g Pilgermuschel gegart g Karausche gegart mit Gräten g Hering mager Präserve, abgetropft g Weizen Mehl gegart g Nektarine Fruchtsaft g Hafer Flocken gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Gerste Mehl gegart g Gerste Mehl g Sauerkraut abgetropft roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Leinsamen roh g Limabohne getrocknet g Erdnussöl g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Senf süß g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Nektarine gegart g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Rotalge getrocknet g Weizen Vollkorn roh g Haselnussöl g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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