Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rosenkohl gegart g Rhabarber (gegart) g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Pistazie roh g Dattel roh g Maiskeimöl g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Erbsen gekeimt roh g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Nektarine gegart g Feige getrocknet g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Wildente gegart g Rind Fleisch (fett) roh g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Schnittlauch frisch g Rotalge getrocknet g Mandarine gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Lorbeerblatt getrocknet g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Brie 20% Fett i. Tr. g Reis parboiled gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Matjes Präserve, abgetropft g Sojasprossen gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Fenchel gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Schinkenwurst g Süßkirsche Fruchtnektar g Currypulver g Wildschwein Fleisch gekocht g Miesmuschel gegart g Kefir 10% Fett g Kürbiskernöl g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Zucker weiß g Spargel Konserve abgetropft gegart g Birne roh g Pute Klein gegart g Weintraube weiß Fruchtnektar g Gemüsepaprika rot gekocht g Wilstermarsch g Butter g Chinabohnen Konserve abgetropft g Holunderbeere Fruchtsaft g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Rotkappe getrocknet g Leinsamen geschrotet g Jacobsmuschel gekocht g Orange Fruchtnektar g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Pute Schenkel gegart g Rettich roh g Sauerkirsche Fruchtnektar g Haselnuss geröstet g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Tofu fest gegart g Johannisbeere rot roh g Quark < 10% Fett i. Tr. g Borretsch frisch g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Majoran frisch g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Obstessig g Hafer Flocken gegart g Kürbis gegart g Maniok Pulver g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Rindersalami g Sherry medium g Rind Steak (mittelfett) roh g Meerrettich gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Gerste Perlgraupen g Mango gegart g Braunalge getrocknet g Koriander getrocknet g Gerste Schrot g Chicoree roh g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Zwetschgenwasser g Hering Präserve, abgetropft g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Weintraube rot Fruchtnektar g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Weintraube rot roh g Weizen Vollkornflocken g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Erdnuss gekocht g Zwiebeln gegart g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Speck roh ungeräuchert g Kabeljaurogen roh g Bohnen dick Konserve abgetropft g Bachsaibling roh g Weizen Mehl gegart g Madeirawein g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gerste Mehl gegart g Schaf Fleisch (fett) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Pinienkern roh g Zimt g Romanosalat roh g Oliven grün gesäuert abgetropft g Cashewnuss roh g Topinambur getrocknet g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sherry trocken g Rotkappe roh g Weiße Rübe roh g Roggen Vollkornmehl g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Rettich gegart g Guargummi (Guarmehl) g Fenchel Knolle roh g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Backerbsen g Quitte gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Tangerine roh g Natürliches Mineralwasser still g Rotkohl tiefgefroren gegart g Marashino g Tomatenmark gekocht g Cornflakes natur g Tee schwarz trocken g Mais Stärke gegart g Erbsen grün roh g Marzipan Rohmasse g Shiitakepilz getrocknet g Topinambur gekocht g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Shiitakepilz gegart g Pottasche g Blumenkohl gegart g Ingwerknolle g Mirabelle gekocht g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Austernpilz roh g Palmenherz roh g Weizen Vollkornmehl g Rind Milz gegart g Clementine roh g Kumquat roh g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Rind Herz gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Leberkäse g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Pilgermuschel gegart g Reissirup g Champagner süß g Schwein Schinken gekocht g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pfefferschoten gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Pfifferling roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Estragon getrocknet g Apfel geschält gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Limabohne getrocknet g Dill Pulver g Lachs Präserve gegart g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Knollensellerie roh g Hirse Schrot gekocht g Satsuma roh g Edelkastanien (Maronen) Mus g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Hühnerei gegart g Entenei gegart g Radieschen gegart g Broccoli gegart g Rosenkohl roh g Chinakohl gegart g Morchel roh g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Butterpilz roh g Chili (Cayennepfeffer) g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Wildreis roh g Grünkern Vollkorn gegart g Weizen Stärke g Kräutertee trocken g Tortengusspulver g Lachsschinken roh g Gänseei roh g Mohnöl g Kreuzkümmel getrocknet g Tomaten getrocknet gegart g Sekt trocken g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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