Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Dinkel Vollkornmehl g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Bier Dunkel g Steinpilz getrocknet gekocht g Buchweizen roh g Rind Steak (mager) roh g Piment g Zitronat (Sukkade) g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Dickmilch (Sauermilch) g Kohlrabi roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Bohnen weiß gegart g Currypulver g Wurzelpetersilie gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Mirabelle roh g Sojamehl g Zimt g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Anis getrocknet g Oregano frisch g Puderzucker g Petersilienblatt tiefgefroren g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Brennnessel gekocht g Schwarzwurzel roh g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Macadamianuss roh g Ananas gegart g Landjäger g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Chili (Cayennepfeffer) g Kefir 1,5% Fett g Kaki gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Braunalge roh g Salami (Schwein) g Kakaopulver schwach entölt g Salbei frisch g Nektarine gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Semmelbrösel g Kaffee (Pulver) g Sojabohnen getrocknet g Rotkohl roh g Dattel getrocknet g Himbeere tiefgefroren roh g Birne Fruchtsaft g Aubergine/Melanzani gegart g Makrele geräuchert gegart g Meerrettich gegart g Sherry cream g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Kuhmilch g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Grünkohl gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Wilstermarsch g Ente Klein gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Kräutertee (Getränk) g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Himbeere gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Maniok gegart g Edel-Reizker gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Bitterschokolade g Petersilienblatt getrocknet g Kalb Steak (mager) gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Traubenzucker g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Ingwer getrocknet g Eigelb gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bockshornklee g Ente Fleisch mit Haut gegart g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Orange roh g Porree tiefgefroren gegart g Kichererbsen getrocknet g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Shiitakepilz gegart g Arrak g Sultaninen nicht gegart g Birkenpilz getrocknet g Berliner Knacker nicht gegart g Wiener Würstchen g Apfel geschält roh g Erbsen grün getrocknet gegart g Wermutwein trocken g Debreziner g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Grand Marnier g Zwetschge gegart g Blattspinat gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Kefir 3,5% Fett g echter Kaviar g Lachsrogen roh g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Pistazie roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Hirse Mehl g Trinkwasser g Rosmarin frisch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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