Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Apricot-Brandy g Linsen reif Konserve abgetropft g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Vanillinzucker g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Muskatnuss getrocknet g Orange roh g Shiitakepilz gegart g Borretsch Pulver g Basmatireis gekocht g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Weizen Stärke gegart g Quitte getrocknet gekocht g Senfkorn braun g Kaviarersatz g Porree (Lauch) gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Früchtetee trocken g Tomatenmark gekocht g Wildente Schenkel gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Rotwein leicht g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Erdnuss geröstet g Weizen gegart g Limabohne getrocknet g Basilikum frisch g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Limabohne roh g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Petersilienblatt Pulver g Weißkohl roh g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Orange Fruchtsaft g Bärlauch (roh) g Meerrettich Paste g Radicchio roh g Gänseei roh g Sojasprossen roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Haferkleieflocken g Reineclaude gegart g Birkenpilz getrocknet g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Rettich gegart g Edelkastanie (Marone) roh g Bäckerhefe gepresst g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Brennnessel gekocht g Hühnerei gegart g Macadamianuss geröstet g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Apfel geschält roh g Fenchelsamen Pulver g Tomatenketchup g Pflaumenmus gekocht g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Leberkäse g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Saure Sahne g Garnele Präserve, abgetropft g Kakaopulver schwach entölt g Jacobsmuschel gekocht g Sauerkraut abgetropft roh g Kürbis roh g Senf süß g Brathähnchen gegart g Gemüsepaprika rot roh g Zitronenmelisse getrocknet g Salami ungarische Art g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Blattspinat gegart g Vanillezucker g Pecannuss geröstet g Edel-Reizker roh g Kuhmilch 3,5% Fett g Vanillinzucker g Kaffeesahne 30% Fett g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Kürbis gegart g Sago g Gerste Vollkorn gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Basmatireis roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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