Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Topinambur getrocknet g Basilikum getrocknet g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Prunkbohnen roh g Kalb Fleisch (mager) roh g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Rotkappe roh g Zander gegart mit Gräten g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Majoran frisch g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (milchnass) g Sekt süß g Gerste Flocken gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Zwetschgenwasser g Weizen Vollkornflocken g Palmenherz roh g Pinienkern roh g Schaf Niere gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Rind Fleisch (fett) roh g Maniok Pulver g Reineclaude roh g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Rind Herz gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Yamswurzel gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Weizen Mehl g Krabben roh gekocht g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Zucchini roh g Popcorn natur g Zartbitterschokolade g Wildschwein Fleisch gekocht g Pastinake gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Loganbeere gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Pinienkern geröstet g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirse Schrot gekocht g Gemüsebrühe gekörnt g Sardine gegart ohne Gräten g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Meersalz g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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