Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Stachelbeere roh g Blätterteig roh g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Hafer Schrot g Zucchini gegart g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Blätterteig gebacken g Passionsfrucht gegart g Fenchel gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Gewürznelken g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Hallimasch getrocknet g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rind Steak (mager) gegart g Roggen Flocken gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Preiselbeere roh g Wildente Schenkel gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Puffreis g Früchtetee trocken g Dill frisch g Bleichsellerie gegart g Reis roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Nektarine Fruchtsaft g Haselnuss gebacken g Sojabohne geröstet g Brunnenkresse frisch g Ananas gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Gänseei gegart g Melassesirup dunkel g Salami ungarische Art g Lachsschinken gekocht g Thymian frisch g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Zitronenmelisse frisch g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Birne Konserve abgetropft g Pfefferminztee trocken g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern roh g Butterschmalz g Champignon tiefgefroren gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Trüffel gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Schaf Filet (mager) gegart g Hirschhornsalz g Walnussöl g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Aprikose getrocknet g Birne Fruchtsaft g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Sojasprossen Konserve abgetropft g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Roggenvollkornbrot g Tomaten Konserve abgetropft g Reineclaude gegart g Kardamom getrocknet g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hering gegart ohne Gräten g Rotkappe gegart g Roggen Vollkorn gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Kalbslebersteichwurst g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Champignon roh gegart g Steinpilz gegart g Ricotta Magerstufe g Thymian getrocknet g Apfel Fruchtnektar g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Pfeffer g Dattel gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Mais Stärke gegart g Himbeere gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Weizen Grieß gegart g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Maniok Pulver g Rotkappe roh g Sojamehl halbfett g Batate (Süßkartoffel) roh g Sekt süß g Birne roh g Gemüsepaprika rot gekocht g Kresse gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Malzzucker g Weiße Rübe roh g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Aprikose Fruchtsaft g Limette Fruchtnektar g Weintraube rot Fruchtsaft g Sauerkirsche Fruchtsaft g Schellfisch gegart ohne Gräten g Senf scharf g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Pfirsich Konserve abgetropft g Mangold gegart g Kandiszucker braun g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Schwein Milz gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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