Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Borretsch frisch g Wachtelei roh g Quinoa gekocht g Buchweizen roh g Matjes Präserve, abgetropft g Zuckermais roh g Hirse gegart g Zuckerhutsalat roh g Radieschen roh g Kokosmilch g Butterpilz gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Walnuss roh g Kerbel frisch g Klaffmuschel gegart g Rotalge roh g Loganbeere gegart g Sojaöl g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Litchi gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reh Fleisch (mager) gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Champignon roh g Kaffeesahne 30% Fett g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Senf mittelscharf g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Gänseei roh g Reis roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Eierlikör g Erbsen gekeimt roh g Weizen Grieß g Eigelb gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Tomaten roh g Sojasprossen roh g Grünkern roh g Senf scharf g Hirse Vollkornflocken gekocht g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Rhabarber (gegart) g Wachtelei Vollei gekocht g Porree tiefgefroren gegart g Radicchio roh g Matjes in Öl, abgetropft g Edel-Reizker roh g Hühnerei gegart g Leinöl g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Gemüsepaprika grün gekocht g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Lachsschinken roh g Chili rot getrocknet g Rosmarin frisch g Edel-Reizker getrocknet g Sahnestandmittel g Gans Schenkel gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Katfisch gegart mit Gräten g Sago g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Sauerkirsche roh g Pfirsich Konserve abgetropft g Palmenherz roh g Geflügelcabanossi g Vanillin natürlich g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Sahne 30% Fett g Dill Pulver g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Macadamianuss roh g Schwein Speck roh ungeräuchert g Palmenherz gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Bries gegart g Weizen Vollkornflocken g Rind Gulasch (fett) gegart g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Nonpareille g Brie 20% Fett i. Tr. g Quitte Fruchtnektar g Weißbrot-Weizenbrot g Blumenkohl gegart g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Parmaschinken gekocht g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Reineclaude gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Senfkorn braun g Wildente Schenkel gegart g Mango Fruchtnektar g Lachs Präserve, abgetropft g Basmatireis gekocht g Puffreis g Rotkappe gegart g Nektarine gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Erbsen grün roh g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Flocken g Schnaps aus Anis g Backmargarine g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Traubenzucker g Champignon tiefgefroren gegart g Wachsbohnen gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Birkenpilz roh g Sardellenpaste g Mate-Tee (Getränk) g Weizenbier Export g Wiener Würstchen g Jodiertes Salz g Limabohne getrocknet g Roggen Vollkornmehl g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Wurzelpetersilie gegart g Weizen Kleie g Pfefferschoten gegart g Romanosalat roh g Shiitakepilz roh g Reis parboiled gegart g Cherry-Brandy g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Ente Klein gegart g Cornflakes natur g Seezunge gegart ohne Gräten g Süßkirsche gegart g Pfefferschoten roh g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Rind Milz gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Tofu fest g Sauerkirsche Fruchtsaft g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Rettich gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Mais Stärke gegart g Fenchelsamen Pulver g Kuhmilch g Bitterschokolade g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Holunderbeere roh g Sauerkirsche gegart g Senfpulver g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Gerste Mehl g Gemüsepaprika rot gekocht g Leinsamen roh g Wurzelpetersilie roh g Kartoffelstärke Mehl g Mohnöl g Kerbel getrocknet g Schellfisch gegart ohne Gräten g Sardelle Präserve, abgetropft g Kaki roh g Basmatireis roh g Creme/Schmand 30 % Fett g Aprikose roh g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Fleisch (fett) gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Estragon getrocknet g Tomaten gegart g Pflaumenmus gekocht g Tee grün (Getränk) g Birne roh g Jacobsmuschel gekocht g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Eiweiß roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett g Zuckererbsen gekocht g Vanillezucker g Tee schwarz trocken g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Reis Stärke gegart g Basilikum frisch g Weizen Stärke gegart g Schnittlauch getrocknet g Backerbsen g Ingwerpulver g Blattspinat gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Orange Fruchtsaft g Süßkirsche Fruchtnektar g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Senf süß g Sojamehl g Maniok gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Walnüsse gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Gelatine g Brennnessel gekocht g Bohnen grün gegart g Lorbeer g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Schleie gegart mit Gräten g Schinkenwurst g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Kürbis roh g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Pfeffer weiß g Sojabohnen Konserve abgetropft g Saure Sahne g Gerste gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Kürbis gegart g Erdnuss gekocht g Grünkern Schrot g Früchtetee (Getränk) g Zucchini roh g Schaf Zunge gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Chicoree roh g Mango getrocknet g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Tomatenketchup g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Rotkohl roh g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Steinsalz g Semmelbrösel g Pfefferschoten Pulver g Kohlrabi gegart g Nektarine Fruchtsaft g Ente Fleisch mit Haut gegart g Birne Fruchtsaft g Butter g Weißwurst Münchener g Limette roh g Ente Schenkel gegart g Lachs Präserve gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Sherry trocken g Kokosfett g Zuckermais Konserve abgetropft g Joghurt 3,5% Fett g Hirse Flocken g Hallimasch gegart g Pastinake gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Brombeere roh g Weizen Keimflocken g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Arrak g Edelkastanien (Maronen) Mus g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Ingwerknolle g Bier Hell g Rind Fleisch mager (mager) roh g Sonnenblumenöl g Sesamöl g Bockshornklee g Rotbarsch gegart mit Gräten g Kakaopulver stark entölt g Kandiszucker weiß g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Gerste Vollkorn roh g Apfel geschält roh g Tomatenmark g Apfel getrocknet g Pfefferminze frisch g Gerste Flocken g Pistazie geröstet g Schnittlauch frisch g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Lachskaviar g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Burgunder g Grünkern Vollkorn gegart g Reis Stärke gegart g Thymian frisch g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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