Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Fleisch mager (mager) roh g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Pfifferling gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Hirse roh g Eigelb gegart g Mandel süß gegart g Schaf Leber gegart g Amaranth roh g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Banane getrocknet g Mais Stärke gegart g Worcestersoße g Pumpernickel g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Bockshornklee g Sago g Orange gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Zitronensäure g Pute Klein gegart g Senf mittelscharf g Milchzucker g Ente Fleisch mit Haut gegart g Orange Fruchtsaft g Gemüsepaprika rot roh g Pflaumenmus gekocht g Borretsch getrocknet g Geflügelcabanossi g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Currypulver g Blumenkohl gegart g Kalb Steak (mager) gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Grünkohl gegart g Sherry medium g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Senfkorn gelb g Hafer Grieß g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Grand Marnier g Ingwer getrocknet g Roggen Mehl gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Cherry-Brandy g Tahini aus rohem Sesam g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Rind Kotelett (mager) gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Shiitakepilz roh g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Sekt süß g Kardamom getrocknet g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Weizen Mehl g Landjäger g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Jodiertes Salz g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Pfeffer weiß g Linsen reif Konserve abgetropft g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Pfirsich gekocht g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Hering inÖl abgetropft g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Rosinen gebacken g Kuhmilch gegart g Hafer Flocken gegart g Hirse gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Johannisbeere weiß roh g Senf mild g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Topinambur gegart g Kalb Leber gegart g Rind Steak (mager) roh g Zwetschge roh g Mais Vollkorn gegart g Brunnenkresse frisch g Wachtelei Vollei gekocht g Erbsen grün Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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