Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Knollensellerie Gemüsesaft g Portwein g Zitronenmelisse frisch g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Blattspinat gegart g Arrak g Cognac g Mandel süß roh g Weintraube weiß Fruchtnektar g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Zitronat (Sukkade) g Vollmilchpulver g Pute Schenkel gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Kapern Konserve abgetropft g Weizen Kleie g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizenbier Export g Malzbier g Knollensellerie roh g Brie 20% Fett i. Tr. g Dill tiefgefroren g Makrele geräuchert g Amaranth roh g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Kandiszucker weiß g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Pfirsich Fruchtnektar g Rosmarin getrocknet g Anchovis g Joghurt < 1% Fett g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Schaf Bries gegart g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Feige gegart g Romanosalat roh g Blätterteig roh g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Teigwaren eifrei gekocht g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Weizen Vollkorn roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Maniok getrocknet g Sahnestandmittel g Hafer Flocken gegart g Sesam geröstet g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Mango gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kerbel getrocknet g Senfkorn gelb g Chinakohl roh g Okra gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Wiener Würstchen g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Backpulver g Brathähnchen Klein gegart g Sauerampfer roh g Thymian frisch g Dattel roh g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 15% Fett g Zuckererbsen gekocht g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Weizen Flocken gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Preiselbeere Fruchtnektar g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Mirabelle roh g Pfefferkörner grün g Tomaten Gemüsesaft g Mais Stärke gegart g Aprikose Fruchtsaft g Buchweizen Schrot gekocht g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Reis geschält gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Lorbeerblatt getrocknet g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Hering inÖl abgetropft g Marzipan Rohmasse g Zwiebeln getrocknet g Trinkwasser g Hirse Korn geschält gegart g Broccoli gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Birne Konserve abgetropft g Meerrettich Paste g Zuckermelone/Honigmelone roh g Jacobsmuschel gekocht g Krabben roh gekocht g Jodiertes Salz g Hühnerei roh g Bambussprossen gegart g Weizen Vollkornflocken g Knoblauch roh g Pfefferminztee (Getränk) g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Kohlrübe roh g Weintraube rot gegart g Walnuss roh g Preiselbeere getrocknet g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Vogelbeere roh g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Vanilleschote g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Senf süß g Kolanuss roh g Sahne 30% Fett g Butterpilz getrocknet g Zwetschge Konzentrat g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Haselnussöl g Löwenzahn gegart g Grünkern gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Zwetschgenwasser g Zuckerhutsalat roh g Sherry trocken g Reis Mehl gegart g Zwieback g Pistazie roh g Rotalge getrocknet g Cornflakes natur g Aprikose getrocknet g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Whisky g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Tee grün trocken g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Weintraube rot Fruchtsaft g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Pottasche g Hirse Mehl g Haselnuss geröstet g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Apricot-Brandy g Rotkappe roh g Guave roh g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Weizen Vollkorn gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Erdnuss gekocht g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Loganbeere roh g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Quark < 10% Fett i. Tr. g Gerste Flocken g Knoblauch gegart g Kichererbsen getrocknet g Dill getrocknet g Maniok gegart g Chili rot getrocknet g Schwein Leber gegart g Schwarzwurzel gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Schellfisch gegart ohne Gräten g Pflaumenmus gekocht g Kirschwasser g Aal gegart ohne Gräten g Aprikose gegart g Morchel getrocknet g Yamswurzel roh g Kartoffelstärke Mehl g Reis ungeschält gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Lachsrogen roh g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Mate-Tee (Getränk) g Morchel gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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