Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbrotkernmehl g Joghurt aus Schafmilch g Rotkappe roh g Distelöl (Safloröl) g Sahne 30% Fett g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Champignon getrocknet g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Weintraube rot gegart g Gerste Graupen g Sojasprossen Konserve abgetropft g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Rind Fleisch (mager) gegart g Erbsen gekeimt roh g Kuhmilch 3,5% Fett g Kürbiskern geröstet g Muskatnuss getrocknet g Zwetschge Konzentrat g Sonnenblumenkern Mus g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Champignon gegart g Cherry-Brandy g Weintraube rot Fruchtnektar g Sekt süß g Himbeere gegart g Kefir 3,5% Fett g Glasnudeln roh g Erbsen gekeimt roh g Aprikose Konserve abgetropft g Quark < 10% Fett i. Tr. g Batate (Süßkartoffel) roh g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Weißbrot-Toastbrot g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Schaf Zunge gegart g Linsen gekeimt roh g Austernpilz roh g Hafer Mehl gegart g Weinbrand g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Makrele geräuchert gegart g Rotkohl roh g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Porree (Lauch) gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Schnaps aus Anis g Satsuma roh g Marashino g Chicoree roh g Brennnessel roh g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Pute Fleisch mit Haut gegart g Zander gegart mit Gräten g Weißkohl roh g Zwiebeln getrocknet gegart g Roggen roh g Schwein Schinken gekocht g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Garnele Präserve, abgetropft g Trockenhefe g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Vanillinzucker g Pfirsich gebacken g Erbsen grün Konserve abgetropft g Reis Grieß g Saure Sahne 40 % Fett g Pumpernickel g Forelle gegart mit Küchenabfall g Palmenherz roh g Pastinake gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Bohnen grün Konserve abgetropft g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Schnittlauch tiefgefroren g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Birkenpilz roh g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Haferkleieflocken g Matjes Präserve, abgetropft g Barsch gegart mit Gräten g Rind Gulasch (fett) gegart g Blattspinat gegart g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Hirse Vollkornflocken g Quitte Fruchtsaft g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Salami italienische Art g Borretsch getrocknet g Sonnenblumenkern roh g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Boysenbeere (roh) g Kefir < 1% Fett g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Zwetschge getrocknet g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Champignon roh g Vanilleschote g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Sojaschrot g Steinsalz g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Tomaten roh g Schnittlauch gegart g Senf extra scharf g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Chinabohnen roh g Ente Schenkel gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Romanosalat roh g Vanillin natürlich g Ingwerknolle g Linsen reif Konserve abgetropft g Jodiertes Salz g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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