Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Reis Stärke gegart g Backmargarine g Saure Sahne 10 % Fett g Guave roh g Borretsch frisch g Pfeffer weiß g Bambussprossen gegart g Rotkohl roh g Distelöl (Safloröl) g Rindersalami g Kürbiskern roh g Rhabarber (gegart) g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Gerste Vollkorn gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Radieschen gegart g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Johannisbeere weiß gegart g Invertzucker g Cognac g Erbsen grün getrocknet gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Brombeere gegart g Shiitakepilz getrocknet g Apfel Fruchtnektar g Hafer Mehl g Malzbier g Kalb Leber gegart g Marzipan Rohmasse g Rind Fleisch mager (mager) roh g Maniok getrocknet g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Portwein g Reis ungeschält gegart g Rosmarin getrocknet g Magermilchpulver g Gemüsepaprika grün gekocht g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Zitrone Fruchtsaft g Wurzelpetersilie gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Erbsen gekeimt roh g Wildreis gekocht g Birne Fruchtnektar g Johannisbeere rot roh g Birne Konserve abgetropft g Birne Fruchtsaft g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Mango Fruchtnektar g Preiselbeere Fruchtnektar g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Senf mittelscharf g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Hafer Flocken gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Meersalz g Gänseei roh g Kichererbsen roh g Sardine Präserve, abgetropft g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Paranuss roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Pistazie geröstet g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Braunalge getrocknet g Weintraube weiß roh g Boysenbeere (roh) g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Kiwi gegart g Brombeere roh g Hafer Schrot g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Mascarpone g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Kaffeesahne 20% Fett g Limabohne gegart g Backpulver g Champignon tiefgefroren gegart g Preiselbeere roh g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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