Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Petersilienblatt gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Erdnuss roh g Schnittlauch frisch g Bohnen grün gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Gurke roh g Melassesirup dunkel g Sardine gegart ohne Gräten g Apfelessig g Zwetschge gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Kapern Konserve abgetropft g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Dill getrocknet g Kuhmilch < 1% Fett g Molke natur g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Bier Dunkel g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Kefir 3,5% Fett g Hafer gegart g Sojasoße g Reineclaude roh g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Sojaschrot g Bleichsellerie gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Reis geschält gegart g Mandel bitter roh g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Kotelett (mager) gegart g Kefir 10% Fett g Roggen Flocken g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Birkenpilz getrocknet g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Roggen Mehl g Gans Fleisch mit Haut gegart g Sauerkirsche gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Dinkelmehl Typ 630 g Gerste Grieß g Linsen gekeimt roh g Bärlauch (roh) g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Pfefferminze getrocknet g Kaffeesahne 30% Fett g Hirse Mehl g Erdnussmus gegart g Rotalge roh g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Mais Mehl gegart g Weinbrand g Reh Fleisch (fett) gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Graupen gekocht g Lachsschinken gekocht g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Romanesco (Minarettkohl) roh g Nektarine roh g Gewürznelken g Hafer Grieß g Papaya gegart g Sonnenblumenkern roh g Buchweizen Mehl gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mango Fruchtnektar g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Rosmarin frisch g Brathähnchen Klein gegart g Kümmel getrocknet g Eigelb roh g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Magermilchpulver g Joghurt < 1% Fett g Heidelbeere gegart g Couscous roh g Austernpilz gegart g Limette Fruchtnektar g Rind Steak (mittelfett) gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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