Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Orangeat g Sago g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Fruchtzucker g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Aprikose Fruchtsaft g Süßkirsche gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Eierteigwaren gekocht g Prunkbohnen roh g Wurzelpetersilie gegart g Parmaschinken gekocht g Dattel getrocknet g Ananas gegart g Roggen roh g Schaf Filet (mager) gegart g Aprikose gegart g Hafer roh g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Kürbiskern roh g Schaf Keule (mager) gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Passionsfrucht roh g Schaf Fleisch (mager) gegart g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Champagner süß g Kaviar Präserve g Tahini aus rohem Sesam g Limabohne Konserve abgetropft g Pumpernickel g Gin g Kohlrübe roh g Sahne 30% Fett g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Kuhmilch < 1% Fett g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Litchi Konserve abgetropft g Sauerampfer roh g Halbbitter-Kuvertüre g Eierlikör g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rüböl (Rapsöl) g Himbeere gegart g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Schleie gegart mit Gräten g Ananas Fruchtsaft g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Ananas Konserve abgetropft g Pfirsich gebacken g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zitrone roh g Schnittlauch tiefgefroren g Johannisbeere weiß gegart g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Tomaten getrocknet g Johannisbeere schwarz gegart g Sojasoße g Orangenschale gerieben g Gerste gegart g Grapefruit roh g Hirse roh g Cashewnuss roh g Lachsschinken roh g Mango roh g Mango Fruchtsaft g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Blätterteig gebacken g Edelkastanie (Marone) roh g Kartoffelstärke Mehl g Tangerine roh g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Clementine roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Heidelbeere tiefgefroren roh g Sesamöl g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Anis getrocknet g Schaf Steak (mager) gegart g Sonnenblumenöl g Weinessig g Topinambur gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Glasnudeln roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Meerrettich Paste g Grünkern Mehl g Landjäger g Hafer Vollkornflocken g Mais Vollkorn gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Wodka g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Kaffeesahne 10 % Fett g Reis Mehl gegart g Schwein Schinken gekocht g Semmelbrösel g Lorbeer g Schweineschmalz/-fett g Broccoli gegart g Apricot-Brandy g Rotalge getrocknet g Couscous gekocht g Mirabelle roh g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Butter g Kefir < 1% Fett g Pakchoy/Senfkohl roh g Wacholder frisch g Buchweizen roh g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Grünkern Vollkorn roh g Bohnen weiß gegart g Weizen roh g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Sherry trocken g Steinpilz getrocknet g Kiwi roh g Weizenkeimöl g Zitronensäure g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Zichorienkaffee (Pulver) g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Quitte getrocknet gekocht g Basilikum frisch g Senf mild g Reis Grieß g Edel-Reizker getrocknet g Bäckerhefe gepresst g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Weintraube rot gegart g Wacholderbeere getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett g Kalb Herz gegart g Bohnen dick getrocknet g Curacao g Puffreis g Diabetikerzucker g Apfel roh g Karausche gegart mit Gräten g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Kalb Milz gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Endiviensalat roh g Roggen Vollkorn roh g Hirse gegart g Banane roh g Hafer gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Roggen Mehl g Wildreis roh g Hirschhornsalz g Lammfleisch-Salami g Romanesco (Minarettkohl) roh g Kefir 3,5% Fett g Schokolade weiß g Rote Rübe Gemüsesaft g Brennnessel gekocht g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Teigwaren eifrei gekocht g Tee grün (Getränk) g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Bockshornklee g Kandiszucker braun g Bohnenkraut g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Marzipan Rohmasse g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Rind Steak (mager) gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Johannisbeere rot gegart g Banane getrocknet g Gänseei roh g Maulbeere roh g Granatapfel roh g Dickmilch (Sauermilch) g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Rosinen nicht gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Maiskeimöl g Roggen gegart g Johannisbeere weiß roh g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Birne roh g Erbsen gekeimt roh g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Schaf Gulasch (mager) gegart g Sojamehl vollfett g Süßkirsche Fruchtsaft g Pistazie roh g Glasnudeln gekocht g Feige getrocknet g Senf mittelscharf g Currypulver g Orange Fruchtnektar g Mais Vollkorn roh g Macadamianuss roh g Sherry medium g Vanillinzucker g Weintraube weiß Fruchtnektar g Kumquat roh g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Maniok roh g Sultaninen nicht gegart g Schwarzwurzel roh g Preiselbeere Fruchtsaft g Schwarzwälder Schinken gekocht g Pfirsich Fruchtnektar g Mango gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Weizen Mehl Type <650 gegart g Butterschmalz g Dattel getrocknet gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Guargummi (Guarmehl) g Rotalge roh g Lachs geräuchert ohne Gräten g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kochbanane roh g Champignon roh gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Reis Stärke gegart g Kichererbsen gekeimt roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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