Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sojaschrot g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Grünkern Mehl gegart g Koriander getrocknet g Rosinen gegart g Kichererbsen roh g Preiselbeere getrocknet g Zwetschge Konzentrat g Berliner Knacker nicht gegart g Oregano frisch g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Schwarzwälder Schinken gekocht g Brennnessel gekocht g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Mango getrocknet g Mispel (roh) g Rind Steak (mager) roh g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Maniok gegart g Birne Fruchtsaft g Sojadrink flüssig g Mandarine Konserve abgetropft g Backerbsen g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Pistazie roh g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Petersilienblatt getrocknet g Broccoli roh g Dickmilch (Sauermilch) g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Creme/Schmand 40 % Fett g Mais Mehl gegart g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Weißbrot-Toastbrot g Kaffee (Pulver) g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Roggen Flocken g Quitte Fruchtsaft g Erbsen grün Konserve abgetropft g Schnittlauch gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Zitronat (Sukkade) g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sherry sweet g Preiselbeere Fruchtnektar g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gerste Flocken gegart g Ingwer getrocknet g Gewürznelken g Kohlrabi roh g Schaf Leber gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Kräutertee (Getränk) g Steinpilz gegart g Sojasprossen roh g Whisky g Sauerkraut abgetropft gekocht g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Makrele gegart ohne Gräten g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Wassermelone roh g Birkenpilz roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Bier Hell g Walnüsse gegart g Krakauer g Pastinake gegart g Roggen Vollkorn gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Rotkappe gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Morchel gegart g Limette Fruchtnektar g Knollensellerie getrocknet gegart g Mandelöl g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Edel-Reizker roh g Gurke roh g Basmatireis roh g Weintraube rot Fruchtsaft g Pfefferschoten roh g Hirse Vollkornflocken g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Tomaten gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Zartbitterschokolade g Roggen Mehl g Erdbeere tiefgefroren roh g Butterpilz roh g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Kardamom getrocknet g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Sojamehl g Austernpilz gegart g Petersilienblatt frisch g Quark entrahmt g Birne gegart g Kirschwasser g Kapern Konserve abgetropft g Bleichsellerie gegart g Kaki roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Tortengusspulver g Glutenfleisch (milchnass) g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Zwetschge gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Malzbier g Erdnussmus g Pute Fleisch mit Haut gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Traubenzucker g Paranuss geröstet g Kapern roh g Artischocken Konserve abgetropft g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Mohnöl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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