Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gerste Flocken gegart g Pfefferschoten Pulver g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Banane Fruchtnektar g Rettich gegart g Kürbis gegart g Currypulver g Zitrone gegart g Basilikum frisch g Eiweiß roh g Zucchini gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Gerste Graupen g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Yamswurzel gegart g Basmatireis roh g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Haselnuss roh g Kuhmilch g Tofu Seiden g Lachskaviar g Erbsen gekeimt roh g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Thymian getrocknet g Hase Fleisch (mager) gegart g Butterpilz gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Pfefferminze getrocknet g Weizen Stärke gegart g Wodka g Zitronensäure g Vanillinzucker g Ananas getrocknet g Dill frisch g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Senf scharf g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Senfpulver g Ente Schenkel gegart g Bockshornklee g Madeirawein g Wacholderbeere getrocknet g Cherry-Brandy g Wachtelei Vollei gekocht g Löwenzahn roh g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Geflügelcabanossi g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Sojamehl halbfett g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hafer gegart g Roggen Flocken gegart g Kandiszucker weiß g Pute Schenkel gegart g Gin g Linsen reif Konserve abgetropft g Tomaten getrocknet gegart g Borretsch frisch g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Lollo Rosso roh g Schinkenwurst g Bitterschokolade g Kefir 3,5% Fett g Wurzelpetersilie gegart g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Linsen reif getrocknet gekocht g Kefir 1,5% Fett g Haselnussöl g Ente Fleisch mit Haut gegart g Traubenzucker g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Knoblauch gegart g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Pumpernickel g Melassesirup dunkel g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Meerrettich Paste g Rotkappe getrocknet g Cashewnuss roh g Avocado gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Tangerine roh g Trüffel gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Wildschwein Fleisch gekocht g Grünkohl roh g Bleichsellerie roh g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Pfirsich gekocht g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Zitrone Fruchtsaft g Kalb Milz gegart g Pistazie roh g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Wachtelei roh g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Banane gegart g Hafer Flocken g Wels gegart mit Gräten g Lachs Präserve gegart g Mandelöl g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Sago g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Mango getrocknet g Himbeere gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Hirse Schrot g Süßkirsche roh g Sherry trocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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