Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mascarpone g Haferkleieflocken g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Limette Fruchtnektar g Vollmilchpulver g Schnittlauch frisch g Steinpilz getrocknet gekocht g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Reineclaude roh g Gemüsepaprika gelb roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Mate-Tee (Getränk) g Fruchtzucker g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gekocht g Johannisbeere weiß gegart g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Romanesco (Minarettkohl) roh g Roggen Mehl gegart g Hirse Schrot g Tomatenmark gekocht g Creme/Schmand 40 % Fett g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Kaffeesahne g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Koriander getrocknet g Knoblauch gegart g Magermilchpulver g Hirse Vollkorn gekocht g Cashewnuss geröstet g Marashino g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Butterpilz roh g Petersilienblatt Pulver g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Süßkirsche roh g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Rote Rübe roh g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Reh Fleisch (mager) gegart g Majoran frisch g Sahnepulver g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet gegart g Sahne 30% Fett g Halbbitter-Kuvertüre g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Brennnessel gekocht g Madeirawein g Holunderbeere roh g Weintraube rot roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Walnuss roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Schwarzwurzel gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Gemüsepaprika grün roh g Zucchini gegart g Eigelb gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Creme/Schmand 30 % Fett g Tomatenketchup g Passionsfrucht gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Gänseei gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Lorbeerblatt getrocknet g Makrele geräuchert gegart g Kalb Herz gegart g Roggen Vollkorn roh g Hering gegart ohne Gräten g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Roggen roh g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Topinambur getrocknet g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Kaffeesahne 10 % Fett g Schaf Brust (fett) gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Majoran getrocknet g Gin g Mungobohnensprossen roh g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Endiviensalat roh g Prunkbohnen roh g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Kolbacz g Burgunder g Johannisbeere rot gegart g Polenta gekocht g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Weißbrot-Toastbrot g Topinambur gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika rot roh g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Reisnudeln g Quitte Fruchtsaft g Kumquat roh g Schwein Speck roh ungeräuchert g Zucchini roh g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g Banane getrocknet g Schnittlauch gegart g Zitrone roh g Reis Stärke gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Weintraube weiß Fruchtnektar g Puderzucker g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Tokayer g Sesamöl g Hirse roh g Gerste gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Mangold gegart g Leinsamen geschrotet g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Champignon roh gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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