Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Majoran frisch g Austernpilz roh g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Haushalts/Kochschokolade g Schwein Fleisch (mager) gegart g Weizen gegart g Zuckererbsen roh g Garnele gekocht ohne Schale g Spargel Konserve abgetropft gegart g Heidelbeere gegart g Roggenvollkornbrot g Piment g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Flocken g Weißwurst Münchener g Reis geschält gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Weintraube rot roh g Forelle geräuchert ohne Gräten g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Matjes gegart mit Gräten g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pinienkern geröstet g Pfifferling gegart g Sojadrink flüssig g Schinkenwurst g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Tokayer g Hafer Schrot g Gerste roh g Banane roh g Schwein Milz gegart g Tofu fest gegart g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Quark < 10% Fett i. Tr. g Quitte Fruchtnektar g Grapefruit Fruchtnektar g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Braunalge roh g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rotkappe getrocknet g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Weintraube weiß gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Hefe Flocken g Kürbiskernöl g Pfirsich roh g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Weizen Stärke g Couscous roh g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Zuckermais roh g Cranberry getrocknet g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Saure Sahne 10 % Fett g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Magermilchpulver g Hühnerei roh g Gerste Mehl g Rosinen gebacken g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Pfefferschoten roh g Nektarine gegart g Buchweizen Mehl gegart g Pfefferminze frisch g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Niere gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Hirschsalami g Gerste Flocken gegart g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Mate-Tee trocken g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Wermutwein trocken g Holunderbeere Fruchtsaft g Maniok gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Seezunge gegart ohne Gräten g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Kalb Niere gegart g Pfeffer g Mirabelle gekocht g Litchi roh g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Zwetschge getrocknet g Hafer Flocken g Mohnöl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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