Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Butterpilz roh g Tomaten roh g Gemüsepaprika gelb gegart g Sauerampfer Pulver g Roggen Vollkornmehl g Preiselbeere Fruchtsaft g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Mango Fruchtnektar g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Honig g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Weizen roh g Vanillinzucker g Berliner Knacker nicht gegart g Weizen Flocken gegart g Oregano frisch g Radieschen gegart g Melassesirup dunkel g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Bärlauch (roh) g Loganbeere roh g Weinbrand g Rotalge getrocknet g Pecannuss geröstet g Hirse Vollkornflocken gekocht g Zucker weiß g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Kochbanane roh g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Vanillin natürlich g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gemüsepaprika rot gekocht g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Kandiszucker weiß g Kefir 1,5% Fett g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Grünkern Vollkorn roh g Spargel Konserve abgetropft gegart g Rotkappe getrocknet g Broccoli gegart g Zuckererbsen roh g Kapern Konserve abgetropft gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Schrot g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Aprikose gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Palmenherz gegart g Trüffel roh g Weizen Flocken g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Champignon tiefgefroren gegart g Glasnudeln roh g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Erbsen grün Konserve abgetropft g Glutenfleisch (milchnass) g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Madeirawein g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Lollo Rosso roh g Gurke roh g Hirse Vollkorn gekocht g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Miesmuschel gegart g Feige gegart g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Rind Leber gegart g Chicoree roh g Rosenkohl roh g Grünkohl gegart g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Senf mild g Mandel süß geröstet g Makrele geräuchert g Traubenkernöl g Roggen gegart g Grünkern Schrot g Hafer Vollkornflocken g Hafer Flocken gegart g Zitrone Fruchtsaft g Salami (Schwein) g Creme/Schmand 20 % Fett g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Sago g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Paranuss geröstet g Molkenpulver g Lachs roh ohne Gräten g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Schinkenwurst g Limabohne Konserve abgetropft g Pfirsich gekocht g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Ananas gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Birne Fruchtsaft g Kiwi roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Wodka g Rotkohl roh g Liebstöckel frisch g Birkenpilz getrocknet g Rind Zunge gegart g Weizenbier Export g Kuhmilch 3,5% Fett g Kirschwasser g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Eierteigwaren gekocht g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Fleisch (fett) gegart g Hafer Mehl g Spinat tiefgefroren gekocht g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Aprikose roh g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Weintraube rot gegart g Olivenöl g Petersilienblatt getrocknet g Brathähnchen Leber gegart g Estragon getrocknet g Zichorienkaffee (Pulver) g Entenei gegart g Kefir < 1% Fett g Haselnuss gebacken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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