Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Reis roh g Weintraube rot roh g Landjäger g Kerbel frisch g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Fleisch (mager) gegart g Rind Leber gegart g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Zitronenmelisse frisch g Limette gegart g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Polenta gekocht g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Pfeffer weiß g Mascarpone g Sardellenpaste g Gänseei gegart g Süßkirsche roh g Rosmarin getrocknet g Kresse gegart g echter Kaviar g Pfeffer g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pottasche g Hirse Schrot gekocht g Kuhmilch < 1% Fett g Ente Fleisch mit Haut gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Ricotta Magerstufe g Petersilienblatt Pulver g Kaviar echt g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Lollo Rosso roh g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Knollensellerie roh g Shiitakepilz roh g Walnüsse gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Zucchini roh g Löwenzahn roh g Sekt trocken g Sardine gegart ohne Gräten g Bier g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Mandarine gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Pfirsich Fruchtsaft g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Schaf Keule (fett) gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Pfirsich gekocht g Gänseei roh g Sojaöl g Loganbeere gegart g Zartbitterschokolade g Hering mager Präserve, abgetropft g Reh Fleisch (mager) gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Speck roh ungeräuchert g Schinkenwurst g Weizen roh g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Kardamom getrocknet g Gin g Fenchel gegart g Maniok roh g Kürbiskern roh g Magermilchschokolade g Berliner Knacker gekocht g Sojaschrot g Schalotte roh g Leinsamen geschrotet g Kalb Zunge gegart g Reis Mehl gegart g Roggen Vollkorn gegart g Malzbier g Rind Magen/Kutteln gegart g Sauerampfer Pulver g Macadamianuss roh g Lammfleisch-Salami g Blattspinat roh g Aprikose gegart g Tee schwarz trocken g Grünkern Vollkorn gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Cashewnuss roh g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Pute Schenkel gegart g Ente Klein gegart g Weizen Stärke gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Ananas Fruchtsaft g Hase Fleisch (fett) gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Safran getrocknet g Shiitakepilz gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Zander gegart mit Gräten g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Majoran getrocknet g Preiselbeere roh g Himbeere gegart g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Aprikose Fruchtsaft g Rind Steak (mittelfett) roh g Apfel geschält roh g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Rotalge getrocknet g Hafer Flocken gegart g Klaffmuschel gegart g Radicchio roh g Basilikum getrocknet g Wassermelone roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Dickmilch (Sauermilch) g Portwein g Curacao g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Wein rose süß g Pfefferminze frisch g Molke natur g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wiener Würstchen g Weizen Grieß g Dattel roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Sojaöl g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Orangeat g Himbeere roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Aprikose getrocknet gekocht g Apfel gegart g Polenta roh g Aprikose Fruchtnektar g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Hühnerei gegart g Rote Rübe Gemüsesaft g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Apricot-Brandy g Katfisch gegart mit Gräten g Brie 20% Fett i. Tr. g Reineclaude roh g Bleichsellerie gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Schnittlauch tiefgefroren g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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