Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Apfel geschält gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Limabohne getrocknet gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Marzipan Rohmasse g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Dattel gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Haselnuss gebacken g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Milchzucker g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart g Gerste Schrot gegart g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Preiselbeere roh g Jodiertes Salz g Safran getrocknet g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Zucchini roh g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Anis getrocknet g Bambussprossen gegart g Molke natur g Hirse Vollkornflocken g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Curacao g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Rosinen gebacken g Austernpilz gegart g Meersalz g Mohn gemahlen geschrotet g Litchi gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) gegart g Ananas Fruchtnektar g Sojasprossen gegart g Roggen Flocken g Kaffeesahne 15% Fett g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Mate-Tee trocken g Matjes Präserve, abgetropft g Buchweizen Mehl gegart g Mirabelle gekocht g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Orange gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Vanillezucker g Linsen gekeimt roh g Paranuss roh g Bohnen weiß gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Sonnenblumenkern roh g Anchovis g Gemüsepaprika rot gekocht g Gans Fleisch mit Haut gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Geflügelcabanossi g Weizen Flocken g Süßkirsche roh g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Kerbel Pulver g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Fenchelsamen frisch g Sahnepulver g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Most g Limette roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Kokosfett g Kaffeesahne 20% Fett g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Gelatine g Grand Marnier g Rüböl (Rapsöl) g Buchweizen roh g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Nektarine Fruchtnektar g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Ingwerknolle g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Brombeere roh g Palmöl g Leinöl g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Landjäger g Orange Fruchtsaft g Sardelle Präserve, abgetropft g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Romanesco (Minarettkohl) roh g Brennnessel gekocht g Glutenfleisch (milchnass) g Preiselbeere gegart g Oregano frisch g Mandel süß roh g Reis ungeschält gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kürbis roh g Guave roh g Gerste Graupen gekocht g Schinkenwurst g Blätterteig gebacken g Weintraube rot roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Schalotte roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Saure Sahne g Schaf Brust (fett) gegart g Champignon getrocknet g Gerste Schrot g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Apfel Fruchtnektar g Rind Fleisch (fett) gegart g Gerste Perlgraupen g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kolanuss roh g Glasnudeln gekocht g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Bachsaibling roh g Tomatenketchup g Heidelbeere gegart g Pistazie roh g Kabeljaurogen roh g Sherry sweet g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Edel-Reizker gegart g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Calvados g Dill getrocknet g Gans Schenkel gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Ananas gegart g Sojadrink flüssig g Kichererbsen Konserve abgetropft g Pinienkern roh g Grünkern Mehl g Wels gegart mit Gräten g Wildreis gekocht g Hafer gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Gans Klein gegart g Bier Dunkel g Holunderbeere roh g Forelle gegart mit Küchenabfall g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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