Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Marzipan Rohmasse g Wildreis roh g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Banane roh g Rüböl (Rapsöl) g Gänseei roh g Blätterteig gebacken g Feige getrocknet g Pakchoy/Senfkohl roh g Weizen roh g Kefir < 1% Fett g Hafer roh g Reis Mehl gegart g Birne Fruchtnektar g Senf mittelscharf g Schwarzwälder Schinken gekocht g Kalb Herz gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Lachs geräuchert ohne Gräten g Kaviar Präserve g Eierlikör g Grünkern Mehl g Schaf Keule (mager) gegart g Schaf Filet (mager) gegart g Hirschhornsalz g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Schaf Fleisch (mager) gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Granatapfel roh g Lammfleisch-Salami g Sahne 30% Fett g Schaf Steak (mager) gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Karausche gegart mit Gräten g Champignon tiefgefroren gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Mais Vollkorn gegart g Hafer gegart g Himbeere gegart g Schokolade weiß g Weizen Kleie gegart g Senf mild g Stachelbeere roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Mandarine Konserve abgetropft g Apfel roh g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Schweineschmalz/-fett g Preiselbeere roh g Birne Fruchtsaft g Kichererbsen roh g Pfirsich gebacken g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Meerrettich Paste g Mirabelle roh g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Bohnenkraut g Papaya gegart g Kefir 3,5% Fett g Roggen roh g Butterschmalz g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Schnittlauch tiefgefroren g Rosinen nicht gegart g Süßkirsche gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wirsingkohl roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Sojamehl vollfett g Couscous gekocht g Rind Zunge gegart g Heidelbeere gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Pecannuss geröstet g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirse Schrot g Süßkirsche Fruchtsaft g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Curacao g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Aprikose Fruchtsaft g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Wodka g Gerste Flocken gegart g Vollmilchschokolade g Cabanossi g Roggen gegart g Edel-Reizker getrocknet g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Schaf Leber gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Glasnudeln gekocht g Sojasprossen roh g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Kichererbsen gekeimt roh g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Pfirsich Fruchtnektar g Papaya roh g Rind Steak (mager) roh g Magermilchschokolade g Teigwaren eifrei gekocht g Quitte getrocknet gekocht g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Orangenschale gerieben g Preiselbeere getrocknet g Kiwi gegart g Edel-Reizker gegart g Kochbanane roh g Weinessig g Johannisbeere weiß roh g Baguette g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reis Stärke gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Creme/Schmand 30 % Fett g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Passionsfrucht roh g Bohnen grün Konserve abgetropft g Kaffeesahne g Preiselbeere gegart g Sojabohne geröstet g Sojadrink flüssig g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Tomaten getrocknet g Basilikum frisch g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Lorbeer g Macadamianuss roh g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Wildreis gekocht g Eigelb gegart g Quinoa gekocht g Schaf Gulasch (mager) gegart g Holunderbeere roh g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Sultaninen nicht gegart g Rind Steak (mager) gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Backpulver g Joghurt 1,5% Fett g Maniok gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Hirse gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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