Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Maniok gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Hirse gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Reis Stärke gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Rotkohl roh g Backpulver g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weinessig g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Aprikose Fruchtsaft g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Sojabohne geröstet g Bohnen grün Konserve abgetropft g Wildreis gekocht g Zitrone Fruchtsaft g Quitte getrocknet gekocht g Kürbiskern geröstet g Bitterschokolade g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Aubergine/Melanzani gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Bier Dunkel g Roggen gegart g Quinoa gekocht g Sojasprossen roh g Gurke gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Holunderbeere roh g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Limette Fruchtsaft g Mango Fruchtnektar g Joghurt 1,5% Fett g Preiselbeere Fruchtsaft g Petersilienblatt tiefgefroren g Mais Vollkorn roh g Maulbeere roh g Zartbitterschokolade g Palmöl g Butterpilz gegart g Porree tiefgefroren gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Passionsfrucht roh g Sultaninen nicht gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Zitronat (Sukkade) g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Rind Steak (mager) gegart g Puffweizen g Rum 80 Vol% g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Macadamianuss roh g Kaffee (Pulver) g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Linsen gekeimt roh g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Orangenschale gerieben g Gewürznelken g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Knoblauch gegart g Kichererbsen getrocknet g Zitrone Fruchtnektar g Petersilienblatt getrocknet g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Roggen Flocken g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Ente Schenkel gegart g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (fett) gegart g Kichererbsen Konserve abgetropft g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Zwetschge Konzentrat g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Mais Mehl gegart g Lorbeer g Grünkohl gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Bockshornklee g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Tomaten getrocknet g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Champagner trocken g Blattspinat gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Ente Klein gegart g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Braunalge roh g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Mandellikör g Erdnuss roh g Pfefferminztee (Getränk) g Kochbanane gegart g Mango getrocknet g Pastinake roh g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika gelb roh g Pfirsich roh g Joghurt aus Schafmilch g Wermutwein trocken g Guave gegart g Salami italienische Art g Basilikum frisch g Weißwein trocken g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Schwarzwurzel gegart g Honig g Mispel (roh) g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Bohnen dick getrocknet g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kohlrabi roh g Meerrettich roh g Schnittlauch gegart g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Kräutertee (Getränk) g Haselnussöl g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Walnuss roh g Ingwer getrocknet g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Hirse Korn geschält gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Forelle geräuchert ohne Gräten g Zwieback g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Grünkern Schrot g Marzipan Rohmasse g Sherry sweet g Maniok roh g Reis roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Rosinen gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Limette Fruchtnektar g Loganbeere roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Bier g Kalbslebersteichwurst g Holunderbeere gegart g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Ente Fleisch mit Haut gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Broccoli roh g Löwenzahn roh g Weizen Mehl Type <650 gegart g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Mate-Tee (Getränk) g Walnussöl g Sojabohnen getrocknet g Rind Gulasch (mager) gegart g Schwarzwurzel roh g Gänseei gegart g Zucchini gegart g Butterpilz getrocknet g Lachskaviar g Quitte Fruchtsaft g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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