Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mais Mehl gegart g Mandarine roh g Wacholderbeere getrocknet g Guargummi (Guarmehl) g Zitronenmelisse getrocknet g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Landjäger g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mais Vollkorn gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Creme/Schmand 30 % Fett g Cognac g Ingwerpulver g Salbei frisch g Sonnenblumenöl g Linsen gekeimt roh g Couscous roh g Ananas roh g Basmatireis roh g Champignon roh gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Zwiebeln roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Johannisbeere rot roh g Erdnuss gekocht g Puffweizen g Bohnen dick getrocknet g Dattel getrocknet gegart g Mango getrocknet g Morchel getrocknet g Puffreis g Steinpilz gegart g Zitrone Fruchtnektar g Lachskaviar g Blattspinat gegart g Bleichsellerie roh g Weizen roh g Banane roh g Grünkern Schrot g Himbeere gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Kaki gegart g Broccoli gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Gerste gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Rotkappe getrocknet g Kalb Fleisch (fett) gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Sherry trocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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