Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Dinkel Vollkornmehl g Weinessig g Hühnerei gegart g Bohnenkraut g Krabben roh gekocht g Sojamehl vollfett g Glasnudeln gekocht g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Feige roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Sesam geröstet g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Mascarpone g Bier Hell g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Sauerkirsche gegart g Roggen gegart g Birne gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Macadamianuss roh g Hirse Schrot g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Champagner süß g Trüffel roh g Hefe Flocken g Vollmilchschokolade g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Butterschmalz g Süßkirsche Fruchtsaft g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Wachtelei roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Mais Stärke gegart g Roggen Vollkorn gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Rind Steak (mager) roh g Brie 20% Fett i. Tr. g Sago g Dill frisch g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Saure Sahne g Erbsen grün roh g Zucker braun g Birkenpilz gegart g Johannisbeere rot tiefgefroren g Gin g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Leber gegart g Rüböl (Rapsöl) g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Sauerampfer getrocknet g Pfirsich Fruchtnektar g Vollmilchpulver g Kräutertee trocken g Forelle gegart mit Küchenabfall g Kardamom getrocknet g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Pfirsich roh g Porree (Lauch) gegart g Vanillinzucker g Aprikose roh g Artischocken Konserve abgetropft g Calvados g Weizen Vollkornmehl g Jodiertes Salz g Distelöl (Safloröl) g Orangeat g Haselnuss roh g Gänseei roh g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Sahnepulver g Lammfleisch-Salami g Speisesalz g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tomaten Konzentrat g Senfpulver g Kolanuss geröstet g Wermutwein trocken g Hirse Vollkorn gekocht g Worcestersoße g Sojaöl g Austernpilz gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Pfeffer g Dattel getrocknet g Kapern Konserve abgetropft g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Tomaten gegart g Pastinake gegart g Champignon roh gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pilgermuschel gegart g Wein rose süß g Bleichsellerie roh g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mandelmus g Wacholderbeere getrocknet g Banane Fruchtnektar g Brennnessel gekocht g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Kolbacz g Borretsch getrocknet g Mandel süß gegart g Entenei gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Grünkern roh g Quinoa roh g Ananas Fruchtsaft g Reis Stärke gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Ananas getrocknet g Rosinen nicht gegart g Pumpernickel g Glutenfleisch (milchnass) g Broccoli tiefgefroren gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weintraube weiß Fruchtsaft g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Johannisbeere schwarz gegart g Apfel getrocknet g Edel-Reizker roh g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Feige getrocknet g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Nonpareille g Erdnussmus g Zimt g Hafer Flocken g Morchel roh g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Kichererbsen gekeimt roh g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Thunfisch Konserve abgetropft g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Couscous gekocht g Bleichsellerie gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Creme/Schmand 20 % Fett g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Hirse Vollkornflocken g Grapefruit roh g Birkenpilz getrocknet g Grünkern Vollkorn gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Sojasprossen gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Diabetikerzucker g Kiwi gegart g Rind Zunge gegart g Kichererbsen roh g Bohnen grün Konserve abgetropft g Thymian frisch g Pecannuss geröstet g Rotbarsch gegart mit Gräten g Dill tiefgefroren g Sojadrink flüssig g Limabohne Konserve abgetropft g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Johannisbeere weiß roh g Heidelbeere roh g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Sojasprossen roh g Tomaten Konserve abgetropft g Weiße Rübe roh g Pfefferschoten roh g Olivenöl g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Wurzelpetersilie gegart g Schaf Fleisch (fett) gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Wassermelone roh g Ricotta Magerstufe g Yamswurzel Pulver g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Champignon tiefgefroren gegart g Erdnuss roh g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Weintraube rot gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Schweineschmalz/-fett g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Kaffeesahne 30% Fett g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Keimflocken g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Milz gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Reissirup g Morchel gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Leberkäse g Mandarine Konserve abgetropft g Maniok gegart g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Saure Sahne 40 % Fett g Rotkappe gegart g Yamswurzel gegart g Banane roh g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Mirabelle roh g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Zwetschge Konzentrat g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Weizen Mehl gegart g Orange Fruchtnektar g Magermilchschokolade g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Sonnenblumenöl g Schalotte roh g Hirse Mehl g Birne Konserve abgetropft g Sojaöl g Perlzwiebel roh g Eiweiß roh g Rosinen gebacken g Krabbe klein gegart mit Schale g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Hirse roh g Kochbanane roh g Leinöl g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Creme fraiche 30% Fett g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Birne Fruchtsaft g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Cashewnuss roh g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Weintraube rot Fruchtsaft g Polenta gekocht g Kalb Niere gegart g Stachelbeere roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Reis Stärke gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Wachtelei Vollei gekocht g Zitronenschale g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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