Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pumpernickel g Kuhmilch 1,5% Fett g Tangerine roh g Spargel Konserve abgetropft gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Sojasprossen gegart g Bachsaibling roh g Butterpilz gegart g Gerste Schrot g Berliner Knacker gekocht g Pute Klein gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Wacholderbeere getrocknet g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Rosmarin frisch g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Brunnenkresse frisch g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Teigwaren eifrei gekocht g Saure Sahne g Rind Zunge gegart g Weizen Kleie g Banane gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Weinbrand g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Pecannuss roh g Granatapfel roh g Saure Sahne 10 % Fett g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Rind Leber gegart g Mispel (roh) g Pistazie roh g Petersilienblatt gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Johannisbeere weiß roh g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Rotkohl roh g Weintraube rot Fruchtsaft g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mais Stärke gegart g Thymian getrocknet g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Sahnepulver g Mais Vollkorn gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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