Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen Stärke gegart g Saure Sahne g Weißbrot-Toastbrot g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Avocado roh g echter Kaviar g Orange Fruchtsaft g Pastinake gegart g Rind Steak (mager) roh g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Bambussprossen gegart g Rind Niere gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Tomaten Konzentrat g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Sojamehl (entfettet) entbittert g Preiselbeere Fruchtnektar g Kefir < 1% Fett g Ananas getrocknet g Kalb Bries gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Nonpareille g Calvados g Kuhmilch g Senfpulver g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Weintraube weiß Fruchtsaft g Batate gegart g Mungobohnensprossen roh g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Speisesalz g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Weingeist g Wirsingkohl gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ananas Fruchtsaft g Pute Schenkel gegart g Hirse roh g Loganbeere gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Ananas roh g Schnittlauch getrocknet g Meerrettich gegart g Sesamöl g Zitrone roh g Erdnussöl g Limabohne Konserve abgetropft g Weizen Keimflocken g Erbsen grün getrocknet gegart g Chinabohnen roh g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Kartoffelstärke Mehl g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Eisbergsalat roh g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Paprikapulver edelsüß g Pfefferkörner grün g Gin g Dattel getrocknet g Pfefferminztee trocken g Vanilleschote g Kardamom getrocknet g Bambussprossen roh g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Sojabohnen Konserve abgetropft g Koriander getrocknet g Creme/Schmand 20 % Fett g Bachsaibling roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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