Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Orange roh g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Zwetschge gegart g Butterpilz roh g Yamswurzel gegart g Kokosfett g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Trüffel gegart g Tofu Seiden g Pecannuss geröstet g Lachs Präserve gegart g Zitrone Fruchtsaft g Sardelle Präserve, abgetropft g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Bäckerhefe gepresst g Leberkäse g Sojasprossen roh g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Gerste Vollkorn gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Knoblauch roh g Zwiebeln gegart g Reis parboiled gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Weinbrand g Rotkappe getrocknet g Erbsen grün Konserve abgetropft g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Ente Schenkel gegart g Weizen gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Ananas gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Kräutertee trocken g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Mangold gegart g Butterpilz getrocknet g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Zucker weiß g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Holunderbeere gegart g Rind Steak (mager) roh g Orangeat g Pistazie roh g Forelle geräuchert ohne Gräten g Schaf Zunge gegart g Blattspinat roh g Chicoree gekocht g Pute Schenkel gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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