Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Quitte gegart g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Sojasprossen roh g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Wodka g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Senf mittelscharf g Borretsch getrocknet g Mandel süß gegart g Sojaöl g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Dattel roh g Kaviarersatz g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Kichererbsen getrocknet g Sojabohnen Konserve abgetropft g Weintraube weiß Fruchtsaft g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Senf scharf g Berliner Knacker nicht gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Sekt süß g Hase Fleisch (fett) gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Puffweizen g Palmenherz Konserve abgetropft g Ahornsirup g Zwiebeln getrocknet g Maniok roh g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Makrele gegart ohne Gräten g Erdnussöl g Stachelbeere roh g Eiweiß gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Sojasprossen Konserve abgetropft g Schnittlauch gegart g Senfkorn braun g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Schwarzwurzel gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Ente Klein gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Wermutwein süß g Bambussprossen roh g Palmenherz gegart g Hafer Flocken gegart g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Apfel getrocknet g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Senfpulver g Preiselbeere roh g Gurke gegart g Hirse Vollkornflocken g Anchovis g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Zitronenmelisse getrocknet g Ente Fleisch mit Haut gegart g Ingwerpulver g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Reismehl roh g Pakchoy/Senfkohl roh g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Pilgermuschel gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Pfefferschoten roh g Rind Steak (mager) gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Kapern Konserve abgetropft g Wildreis gekocht g Weintraube rot Fruchtsaft g Banane roh g Malzbier g Bockshornklee g Lachsrogen roh g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwarzwälder Schinken gekocht g Mirabelle roh g Apfel geschält roh g Dill getrocknet g Weizen Mehl g Sardellenpaste g Zuckererbsen roh g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Creme/Schmand 20 % Fett g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Sekt trocken g Erdbeere tiefgefroren roh g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Weintraube rot Fruchtnektar g Edelkastanie (Marone) roh g Sahnepulver g Dattel getrocknet g Hirse roh g Sultaninen nicht gegart g Sauerkirsche roh g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Zwetschge roh g Zwiebeln roh g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Morchel roh g Cherry-Brandy g Cranberry getrocknet g Gerste Perlgraupen g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Sherry medium g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Bachsaibling roh g Weintraube rot gegart g Sojasoße g Buchweizen roh g Hirse gegart g Meerrettich gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Eigelb gegart g Tahini aus rohem Sesam g Reis Grieß g Avocado roh g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Kalb Zunge gegart g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Pumpernickel g Petersilienblatt tiefgefroren g Pecannuss geröstet g Zucker weiß g Makrele geräuchert gegart g Süßkirsche roh g Sojasprossen roh g Grünkern gegart g Sahne 30% Fett g Kalb Fleisch (fett) gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Loganbeere gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Kaki roh g Gerste roh g Schwein Milz gegart g Leinsamen roh g Sojaöl g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfeffer g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kichererbsen Konserve abgetropft g Steinpilz getrocknet gekocht g Limabohne getrocknet g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Forelle geräuchert ohne Gräten g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Dinkelmehl Typ 630 g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Gerste Vollkorn gegart g Walnüsse gegart g Birkenpilz getrocknet g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Petersilienblatt Pulver g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Artischocken Konserve abgetropft g Kardamom getrocknet g Vollmilchschokolade g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Maulbeere roh g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Papaya roh g Brennnessel roh g Himbeere gegart g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Walnussöl g Sauerkraut abgetropft gekocht g Leinsamen gegart g Popcorn natur g Lachs Präserve gegart g Semmelbrösel g Kaviar Konserve g Malzzucker g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Magermilchschokolade g Schwein Speck roh ungeräuchert g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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