Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Roggenvollkornbrot g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Champignon gegart g Hirse Vollkornflocken g Palmenherz gegart g Kalb Bries gegart g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Knollensellerie roh g Gewürznelken g Saure Sahne 30 % Fett g Rind Niere gegart g Reis Mehl gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Hirse Schrot g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Mais Stärke gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Senf scharf g Reineclaude roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Aprikose roh g Tomaten gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Estragon getrocknet g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Wilstermarsch g Litchi Konserve abgetropft g Backerbsen g Dill tiefgefroren g Weizen Kleie g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Rind Steak (mager) roh g Johannisbeere schwarz gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Blattspinat gegart g Pastinake roh g Lorbeerblatt getrocknet g Distelöl (Safloröl) g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Nektarine Fruchtsaft g Gerste Flocken gegart g Melassesirup dunkel g Eiweiß gegart g Radicchio roh g Weizen roh g Sojasprossen roh g Himbeere tiefgefroren roh g Fenchelsamen Pulver g Shiitakepilz gegart g Lachskaviar g Schinkenwurst g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizen Vollkornflocken g Himbeere roh g Bleichsellerie roh g Gerste Graupen gekocht g Basmatireis roh g Sauerampfer roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Banane roh g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Perlzwiebel gegart g Kerbel getrocknet g Chinabohnen Konserve abgetropft g Semmelbrösel g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Grünkern gegart g Reis Stärke gegart g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Molke natur g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Sojabohne geröstet g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Edelkastanie (Marone) roh g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Satsuma roh g Mate-Tee trocken g Nektarine Fruchtnektar g Pfefferminze getrocknet g Guave roh g Sauerkraut abgetropft roh g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Schaf Bries gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Quitte gegart g Rind Steak (mager) gegart g Wildente gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Hirse gegart g Rosmarin getrocknet g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Yamswurzel Pulver g Haselnuss roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Paranuss geröstet g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Sardine Präserve, abgetropft g Birkenpilz gegart g Wodka g Reis geschält gegart g Sojabohnen Konserve abgetropft g Mandarine roh g Schleie gegart mit Gräten g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Hafer Mehl gegart g Okra gegart g Mango Fruchtnektar g Sojaöl g Topinambur gegart g Grünkern Vollkorn roh g Honig g Senf süß g Zitronenmelisse getrocknet g Kolanuss geröstet g Zucchini roh g Pfefferschoten gegart g Baguette g Gerste Graupen g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Limabohne roh g Erbsen grün roh g Morchel roh g Glasnudeln roh g Tofu fest gegart g Sherry sweet g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Birne roh g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Pfefferschoten Pulver g Magermilchschokolade g Birne Konserve abgetropft g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Heidelbeere tiefgefroren roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Schalotte roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Schnittlauch tiefgefroren g Sahnepulver g Forelle gegart mit Küchenabfall g Erbsen grün gegart g Thymian getrocknet g Gerste Mehl g Gerste Perlgraupen g Rote Rübe Gemüsesaft g Ente Fleisch mit Haut gegart g Zuckererbsen gekocht g Birne gegart g Hafer gegart g Lorbeer g Teigwaren eifrei gekocht g Vanillinzucker g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Gemüsepaprika gelb gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Entenei gegart g Holunderbeere gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Sonnenblumenkern roh g Grand Marnier g Hafer Schrot g Rotbarsch gegart mit Gräten g Most g Zichorienkaffee (Pulver) g Feldsalat (Rapunzel) roh g Sonnenblumenkern Mus g Rind Fleisch mager (mager) roh g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Keimflocken gegart g Geflügelcabanossi g Wachtelei roh g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Johannisbrotkernmehl g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Bockshornklee g Wildschwein Fleisch gekocht g Orange roh g Kürbis gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Gemüsebrühe gekörnt g Kichererbsen gekeimt roh g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Pfefferminztee (Getränk) g Seezunge gegart ohne Gräten g Rotkohl roh g Schellfisch gegart ohne Gräten g Rind Ochsenschwanz gegart g Maniok gegart g Arrak g Kaffeesahne 20% Fett g Salami italienische Art g Kardamom getrocknet g Lachs roh ohne Gräten g Senfkorn gelb g Traubenzucker g Kaffeesahne 30% Fett g Kalb Milz gegart g Austernpilz gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Weißbrot-Toastbrot g Tomaten getrocknet gegart g Haushalts/Kochschokolade g Pfefferschoten roh g Sahne 30% Fett g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Sojamehl g Entenei roh g Olivenöl g Grünkern Vollkorn gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Tofu fest g Kichererbsen getrocknet g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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