Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Branntweinessig g Gelatine g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Landjäger g Zuckererbsen roh g Glasnudeln gekocht g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Fruchtzucker g Roggenvollkornbrot g Grünkern Schrot g Roggen Flocken gegart g Pfirsich roh g Reh Fleisch (fett) gegart g Zucchini roh g Muskatnuss getrocknet g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Dill getrocknet g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Pfirsich Fruchtsaft g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Reis geschält gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Nektarine roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Dattel gegart g Kalb Steak (mager) gegart g Johannisbeere schwarz roh g Zitrone roh g Schweineschmalz/-fett g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Knoblauch gegart g Sauerampfer roh g Rüböl (Rapsöl) g Schaf Gulasch (mager) gegart g Roggen Vollkorn roh g Apfel gegart g Hirse gegart g Kalb Fleisch (fett) roh g Gänseei roh g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hirse Vollkornflocken gekocht g Gemüsepaprika gelb roh g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gemüsepaprika grün roh g Weizen Mehl Type <650 gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Zichorienkaffee (Pulver) g Berliner Knacker nicht gegart g Pakchoy/Senfkohl roh g Kichererbsen getrocknet g Hirse Mehl g Ente Fleisch mit Haut gegart g Rotalge roh g Dinkel Vollkornmehl g Hafer gegart g Butterschmalz g Lachsrogen roh g Tomaten Konserve abgetropft g Kaki roh g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Weißwurst Münchener g Kuhmilch 1,5% Fett g Limette gegart g Maulbeere roh g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Marzipan Rohmasse g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Mohn gemahlen geschrotet g Rum 80 Vol% g Traubenzucker g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Pecannuss geröstet g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Steinpilz roh g Diabetikerzucker g Weißwein trocken g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Halbbitter-Kuvertüre g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Magen/Kutteln gegart g Sonnenblumenkern Mus g Roggen Flocken g Zwieback g Zitronensäure g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Beifuß frisch g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Reis Mehl gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Sojamehl vollfett g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Anis getrocknet g Wermutwein trocken g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Joghurt aus Schafmilch g Johannisbrotkernmehl g Brathähnchen Leber gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Sojamehl g Hirse Korn geschält gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Wurzelpetersilie gegart g Haushalts/Kochschokolade g Cornflakes natur g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Porree tiefgefroren gegart g Austernpilz gegart g Puffweizen g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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