Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pottasche g Kopfsalat roh g Orangeat g Arrak g Garnele Präserve, abgetropft g Sauerkirsche Fruchtsaft g Guave roh g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Schinken gekocht g Vogelbeere roh g Broccoli gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Weizen Flocken gegart g Knollensellerie roh g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Pumpernickel g Spinat tiefgefroren gekocht g Mangold roh g Wildente Schenkel gegart g Fenchelsamen Pulver g Sago g Butter g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Champignon gegart g Erdnuss geröstet g Mandel süß roh g Wein rose g Rotwein schwer g Rucola roh g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Debreziner g Steinpilz getrocknet g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Haferkleieflocken g Bohnen weiß gegart g Hirse roh g Sherry trocken g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Kartoffelstärke Mehl g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Chinabohnen Konserve abgetropft g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Satsuma roh g Sauerampfer roh g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Roggen roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Chili (Cayennepfeffer) g Semmelbrösel g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kalb Herz gegart g Rettich gegart g Miesmuschel gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Hirse Flocken g Schaf Bries gegart g Weintraube rot gegart g Hering gegart ohne Gräten g Weizen Vollkorn gegart g Roggen Vollkorn roh g Kefir 1,5% Fett g Joghurt 3,5% Fett g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Endiviensalat roh g Quark < 10% Fett i. Tr. g Hafer Schrot g Aprikose Fruchtnektar g Burgunder g Granatapfel roh g Hering mager Präserve, abgetropft g Sojasprossen roh g Kreuzkümmel getrocknet g Entenei roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Wacholderbeere getrocknet g Kaffeesahne 10 % Fett g Chinakohl roh g Buchweizen roh g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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