Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Apfel gegart g Ananas getrocknet g Kohlrabi gegart g Nonpareille g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Weizen Stärke gegart g Rotkappe roh g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Senfpulver g Eisbergsalat roh g Chinabohnen roh g Rosmarin getrocknet g Pfefferkörner grün g Vanilleschote g Speisesalz g Vogelbeere gegart g Gerste Grieß g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Tomaten Konzentrat g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Schnittlauch getrocknet g Vanillin natürlich g Saure Sahne 40 % Fett g Kokosfruchtfleisch roh g Berliner Knacker gekocht g Gans Schenkel gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Batate gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Boysenbeere (roh) g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Gerste Flocken g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Vanillinzucker g Orange roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Zwiebeln getrocknet g Orange Fruchtnektar g Senf extra scharf g Rotwein mittel Qualitätswein g Tofu fest g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Schalotte roh g Matjes in Öl, abgetropft g Hafer Mehl g Bleichsellerie gegart g Zitronenschale g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Aprikose roh g Granatapfel gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Birkenpilz gegart g Parmaschinken gekocht g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Okra gegart g Litchi roh g Kalb Steak (mager) gegart g Weizen Vollkorn roh g Salbei getrocknet g Hirse Vollkornflocken gekocht g Krabben roh gekocht g Tomatenmark g Lachsrogen roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Pfirsich gekocht g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Sahnestandmittel g Backmargarine g Kuhmilch 3,5% Fett g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Rind Fleisch (fett) gegart g Tomaten gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Dill tiefgefroren g Erbsen gekeimt roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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