Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Perlzwiebel roh g Champignon getrocknet gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Senf scharf g Macadamianuss geröstet g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Ananas getrocknet g Lachsschinken gekocht g Nonpareille g Sauerkraut abgetropft roh g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kerbel frisch g Boysenbeere (roh) g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Molkenpulver g Backmargarine g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sekt süß g Saure Sahne 20 % Fett g Matjes in Öl, abgetropft g Limabohne gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Anchovis g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Zucker braun g Weizen Grieß gegart g Buttermilch g Kresse (Gartenkresse) frisch g Roggen Mehl gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Matjes gegart mit Gräten g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Pute Klein gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Schellfisch gegart ohne Gräten g Ingwerknolle g Batate (Süßkartoffel) roh g Pfifferling gegart g Artischocke gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Weizen Flocken g Chinabohnen Konserve abgetropft g Vanillezucker g Himbeergeist g Weißkohl roh g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Schnaps aus Anis g Spargel Konserve abgetropft gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Saure Sahne 10 % Fett g Mangold gegart g Kakaopulver schwach entölt g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Pinienkern geröstet g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Erbsen grün gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Geflügelcabanossi g Pfefferkörner grün g Kuhmilch 3,5% Fett g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Majoran frisch g Zwiebeln gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Hirse Flocken g Weiße Rübe roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Bambussprossen roh g Chili (Cayennepfeffer) g Gans Schenkel gegart g Pfifferling roh g Gerste Perlgraupen g Reissirup g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Knoblauch roh g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Chinabohnen roh g Tomatenketchup g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Schwein Niere gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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