Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gemüsepaprika grün roh g Rind Gulasch (fett) gegart g Rote Rübe roh g Bier Hell g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 10 % Fett g Senf mittelscharf g Blumenkohl gegart g Pfirsich gebacken g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Löwenzahn roh g Tomatenmark gekocht g Marashino g Natürliches Mineralwasser still g Reis Stärke gegart g Milchzucker g Birne roh g Hase Fleisch (mager) gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Weißwein trocken g Wacholderbeere getrocknet g Ingwerpulver g Roggen Vollkornmehl g Roggen Vollkorn gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kakaopulver stark entölt g Kümmel getrocknet g Ricotta Magerstufe g Dill frisch g Cornflakes natur g Wildschwein Fleisch gekocht g Zwiebeln roh g Couscous roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Yamswurzel Pulver g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Rettich gegart g Rotkappe gegart g Feige gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kürbis gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Knollensellerie getrocknet gegart g Spargel weiß gegart g Rotalge getrocknet g Wachtelei roh g Kalb Milz gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Birne Konserve abgetropft g Sauerampfer Pulver g Erbsen gekeimt roh g Senf mild g Linsen reif Konserve abgetropft g Weintraube rot Fruchtnektar g Sherry medium g Gemüsepaprika rot gekocht g Feige roh g Sojamehl halbfett g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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