Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Burgunder g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Sojaöl g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Rind Milz gegart g Basmatireis gekocht g Sekt trocken g Kräuteressig g Kopfsalat roh g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Kartoffeln geschält gekocht g Wirsingkohl roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Kabeljaurogen roh g Roggen Vollkorn gegart g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) roh g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Aprikose Fruchtnektar g Rosenkohl gegart g Gerste Vollkorn roh g Limabohne roh g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Grünkern Schrot g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Steinsalz g Couscous roh g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Schaf Zunge gegart g Melassesirup dunkel g Hallimasch gegart g Erdnuss geröstet g Rind Magen/Kutteln gegart g Shiitakepilz roh g Reismehl roh g Madeirawein g Spinat tiefgefroren gekocht g Erbsen grün roh g Zwetschge roh g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Pfefferschoten roh g Saure Sahne 10 % Fett g Nektarine Fruchtsaft g Rind Fleisch (fett) gegart g Chicoree roh g Gemüsepaprika rot roh g Reis ungeschält gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Kürbiskern roh g Haferkleieflocken g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Entenei roh g Hering gegart ohne Gräten g Kardamom getrocknet g Mandel süß gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Makrele gegart ohne Gräten g Früchtetee (Getränk) g Kokosfruchtfleisch roh g Kaviar Konserve g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Marone) gegart g Pastinake gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Avocado roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Quitte gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Quark entrahmt g Shiitakepilz gegart g Tee schwarz trocken g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Zwetschge gegart g Chinakohl roh g Weintraube rot roh g Gerste Vollkornflocken g Hühnerei gegart g Yamswurzel gegart g Sauerampfer getrocknet g Zwetschgenwasser g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Satsuma roh g Dinkel ganzes Korn roh g Sojabohnen Konserve abgetropft g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Kapern Konserve abgetropft g Lorbeerblatt getrocknet g Krakauer g Tomatenketchup g Sardine gegart ohne Gräten g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Hallimasch roh g Zuckermais Konserve abgetropft g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Brennnessel roh g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Senf süß g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Hering inÖl abgetropft g Pfirsich Konserve abgetropft g Trockenhefe g Gerste roh g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Apfel gegart g Löwenzahn gegart g Weizen Keimflocken gegart g Haselnuss geröstet g Balsamicoessig g Erdbeere tiefgefroren roh g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Krabben roh gekocht g Sojabohnen getrocknet g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Quitte getrocknet g Leinsamen gegart g Banane gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Reis roh g Kaviarersatz g Cherry-Brandy g Kefir 1,5% Fett g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Buttermilch g Blumenkohl gegart g Kalbslebersteichwurst g Kaffeesahne 20% Fett g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Quitte Fruchtnektar g Schnittlauch getrocknet g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Leberkäse g Cashewnuss geröstet g Seezunge gegart ohne Gräten g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Speisesalz g Gerste Grieß g Heidelbeere gegart g Mandarine gegart g Malzzucker g Rosmarin getrocknet g Kreuzkümmel getrocknet g Kräutertee trocken g Linsen reif Konserve abgetropft g Rucola roh g Reis geschält gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Morchel gegart g Calvados g Butterpilz getrocknet g Kokosmilch g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Wachtelei roh g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Polenta gekocht g Bleichsellerie gegart g Senfpulver g Rotkohl tiefgefroren gegart g Vogelbeere roh g Tomatenmark g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Walnüsse gegart g Ananas roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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