Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kalbslebersteichwurst g Meerrettich roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Wildreis roh g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Wurzelpetersilie gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Kakaopulver stark entölt g Glutenfleisch (milchnass) g Edel-Reizker gegart g Erbsen gekeimt roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Creme/Schmand 30 % Fett g Weizen Flocken gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Ananas Fruchtsaft g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Kichererbsen roh g Eigelb roh g Lachskaviar g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Pfirsich gekocht g Mais Stärke gegart g Pfefferschoten Pulver g Champignon tiefgefroren gegart g Ente Fleisch mit Haut gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Pute Schenkel gegart g Roggen Vollkorn gegart g Gerste Perlgraupen g Austernpilz gegart g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Halbbitter-Kuvertüre g Romanosalat roh g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Pfefferschoten roh g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Champignon getrocknet gegart g Hase Fleisch (fett) gegart g Weißwein trocken g Sojasprossen gegart g Sauerampfer Pulver g Zartbitterschokolade g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Schwarzwurzel gegart g Maulbeere roh g Maniok getrocknet g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Tofu fest g Majoran getrocknet g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mango Fruchtnektar g Orangeat g Vollmilchschokolade g Hirse Vollkornflocken gekocht g Lollo Rosso roh g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Linsen reif getrocknet gekocht g Kalb Zunge gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Chinakohl roh g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Sojasprossen Konserve abgetropft g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Gemüsepaprika rot roh g Litchi gegart g Bockshornklee g Saure Sahne 40 % Fett g Rindersalami g Schwein Fleisch (fett) gegart g Quitte Fruchtsaft g Gans Schenkel gegart g Paranuss roh g Schnaps aus Anis g Hirse Schrot gekocht g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Holunderbeere gegart g Mispel (roh) g Sauerkirsche Fruchtsaft g Kreuzkümmel getrocknet g Kresse gegart g Gerste Schrot g Pistazie roh g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Pflaumenmus g Katfisch gegart mit Gräten g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Reis roh g Nektarine Fruchtsaft g Calvados g Kalb Milz gegart g Pfeffer g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Chicoree roh g Distelöl (Safloröl) g Haselnuss geröstet g Hering mager Präserve, abgetropft g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Kopfsalat roh g Matjes Präserve, abgetropft g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Butterschmalz g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Apfel geschält gegart g Leinsamen roh g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Magermilchschokolade g Grünkern Mehl gegart g Topinambur getrocknet g Joghurt 3,5% Fett g Avocado roh g Fenchelsamen Pulver g Rind Gulasch (fett) gegart g Gerste roh g Braunalge roh g Bohnenkraut g Leinsamen geschrotet g Reineclaude roh g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Burgunder g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Reis Mehl gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Debreziner g Melassesirup dunkel g Steinpilz getrocknet g Aubergine/Melanzani gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Buchweizen Schrot gekocht g Kalb Bries gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Kalb Leber gegart g Roggen Flocken g Rind Steak (mager) roh g Lachsschinken roh g Reis ungeschält gegart g Kiwi gegart g Süßkirsche Fruchtnektar g Feldsalat (Rapunzel) roh g Schwein Speck roh ungeräuchert g Bleichsellerie gegart g Hallimasch getrocknet g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Apfel getrocknet g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Radicchio roh g Gerste Flocken g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Gemüsepaprika grün gekocht g Zwetschge Konzentrat g Bohnen grün gegart g Shiitakepilz getrocknet g Brathähnchen Leber gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Puffreis g Wildreis gekocht g Schwarzwälder Schinken roh g Löwenzahn roh g Lachs Präserve, abgetropft g Apfel Fruchtnektar g Sauerkraut abgetropft roh g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Weizen Grieß g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Pfirsich Fruchtsaft g Anis getrocknet g Hafer gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Morchel gegart g Cornflakes natur g Mohn gemahlen geschrotet g Rind Fleisch mager (mager) roh g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Schwarzwurzel roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Joghurt < 1% Fett g Kaffeesahne 10 % Fett g Roggen Flocken gegart g Quinoa gekocht g Kaffeesahne 20% Fett g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Gerste Flocken gegart g Weintraube rot gegart g Senf süß g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Sojabohne geröstet g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Hering gegart ohne Gräten g Schwein Steak (mager) gegart g Kräuteressig g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sardellenpaste g Forelle gegart mit Küchenabfall g Leinöl g Grünkern roh g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Hirse Vollkorn gekocht g Malzbier g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Sojaschrot g Sojamehl vollfett g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Grünkern Vollkorn roh g Schaf Keule (fett) gegart g Steinpilz roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Sojasprossen gegart g Currypulver g Birne gegart g Gänseei gegart g Hafer Flocken g Chili (Cayennepfeffer) g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Rettich roh g Tortengusspulver g Wassermelone roh g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Majoran frisch g Nektarine Fruchtnektar g Ananas getrocknet g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Geflügelcabanossi g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Broccoli tiefgefroren gegart g Dickmilch (Sauermilch) g Rind Fleisch (fett) gegart g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Schweineschmalz/-fett g Wildschwein Fleisch gekocht g Polenta gekocht g Cherry-Brandy g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Eigelb gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Schaf Brust (fett) gegart g Weizen Kleie g Himbeere roh g Traubenzucker g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Kaki gegart g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Orange Fruchtsaft g Basmatireis roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Granatapfel gegart g Matjes gegart mit Gräten g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kürbis gegart g Litchi Konserve abgetropft g Radieschen roh g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart g Johannisbeere schwarz gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Salami italienische Art g Sahnestandmittel g Brie 20% Fett i. Tr. g Reis Stärke gegart g Ente Klein gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Aprikose gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Vanillin natürlich g Kartoffelstärke Mehl g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Worcestersoße g Gemüsepaprika rot gekocht g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Grapefruit Fruchtsaft g Brombeere roh g Senfkorn braun g Hühnerei gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Kerbel Pulver g Bambussprossen gegart g Okra gegart g Zucchini gegart g Tangerine roh g Sardelle Präserve, abgetropft g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Wilstermarsch g Erdbeere tiefgefroren roh g Puderzucker g Shiitakepilz roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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