Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pfefferschoten gegart g Johannisbeere schwarz roh g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Hefe Flocken g Birne gegart g Eierteigwaren gekocht g Halbbitter-Kuvertüre g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Geflügelcabanossi g Kalb Fleisch (fett) gegart g Erbsen gekeimt roh g Meerrettich gegart g Gerste Flocken g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Reis parboiled gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Avocado roh g Kichererbsen gekeimt roh g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Schwein Steak (mager) gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Kotelett (mager) gegart g Wildente Schenkel gegart g Kokosfett g Weizen Mehl g Süßkirsche Fruchtsaft g Mandellikör g Pottasche g Hallimasch gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Rum 80 Vol% g Muskatnuss getrocknet g Mungobohnensprossen roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Orange gegart g Borretsch Pulver g Zitrone roh g Kohlrabi roh g Miesmuschel gegart g Wachtelei roh g Senfpulver g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Wirsingkohl gegart g Kaki gegart g Joghurt < 1% Fett g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Wildreis roh g Zucchini roh g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Eigelb roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Gurke gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Tomaten roh g Chicoree gekocht g Pfeffer weiß g Tomaten Konserve abgetropft g Quitte Fruchtsaft g Buchweizen Mehl gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Hirschsalami g Hafer gegart g Pfifferling roh g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Sojamehl halbfett g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Kapern roh g Trüffel gegart g Puderzucker g Saure Sahne 40 % Fett g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Grünkern gegart g Grünkern Vollkorn roh g Rosenkohl gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Champignon getrocknet g Schnaps aus Anis g Cherry-Brandy g Bier g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Löwenzahn roh g Preiselbeere getrocknet g Blumenkohl roh g Mate-Tee (Getränk) g Pfefferminztee trocken g Marashino g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Glasnudeln roh g Zitronensäure g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Kefir 3,5% Fett g Entenei gegart g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Casein g Schwarzwälder Schinken roh g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Eiweiß roh g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Pinienkern roh g Tee schwarz trocken g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Paranuss geröstet g Steinpilz getrocknet g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Maniok roh g Bleichsellerie gegart g Nektarine Fruchtnektar g Pfeffer g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Schnittlauch gegart g Champignon roh gegart g Kuhmilch g Kiwi roh g echter Kaviar g Weintraube rot roh g Gemüsepaprika rot roh g Parmaschinken gekocht g Joghurt 1,5% Fett g Früchtetee trocken g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Sauerkirsche roh g Pfefferschoten roh g Quinoa roh g Joghurt 3,5% Fett g Tomatenmark g Weizen Stärke gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kandiszucker weiß g Weißkohl roh g Süßkirsche roh g Pecannuss roh g Loganbeere gegart g Weintraube weiß roh g Litchi roh g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Borretsch frisch g Rosinen gebacken g Kaffeesahne g Zwieback g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Sherry medium g Champagner trocken g Aprikose gegart g Schwein Bauch (fett) gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Weintraube weiß Fruchtsaft g Matjes Präserve, abgetropft g Reineclaude gegart g Teigwaren eifrei gekocht g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Sojasprossen gegart g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 10 % Fett g Landjäger g Weizen Vollkorn gegart g Edel-Reizker gegart g Birne Fruchtsaft g Roggen Vollkorn gegart g Bier Hell g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Guave gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Hering gegart ohne Gräten g Schaf Zunge gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Kichererbsen getrocknet g Honig g Loganbeere roh g Broccoli gegart g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Mandelmus g Kalb Hirn gegart g Dattel roh g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Weizen Mehl Type <650 gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Gerste Vollkorn gegart g Speisesalz g Weintraube weiß gegart g Hühnerei gegart g Mandarine gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Gemüsepaprika rot gekocht g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Niere gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Reismehl roh g Mascarpone g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Quitte getrocknet gekocht g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Buchweizen roh g Rotkappe gegart g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Tomaten gegart g Schweineschmalz/-fett g Ananas getrocknet g Preiselbeere roh g Reis Stärke gegart g Meersalz g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Feige gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Erbsen grün Konserve abgetropft g Aprikose getrocknet gekocht g Butterpilz getrocknet g Bachsaibling roh g Braunalge roh g Traubenkernöl g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Oliven grün gesäuert abgetropft g Ingwer getrocknet g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Weinbrand g Limette gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Erdnuss roh g Rotwein schwer g Kürbis roh g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Zwetschge Konzentrat g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Backerbsen g Heidelbeere gegart g Magermilchpulver g Branntweinessig g Kuhmilch 1,5% Fett g Schaf Brust (fett) gegart g Schwein Leber gegart g Glasnudeln gekocht g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rucola roh g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Kopfsalat roh g Kakaopulver stark entölt g Trüffel roh g Steinsalz g Weißwurst Münchener g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Sherry cream g Apfel Fruchtnektar g Kefir 1,5% Fett g Heidelbeere roh g Entenei roh g Endiviensalat roh g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Radieschen gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Pflaumenmus g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Mirabelle gekocht g Blätterteig gebacken g Johannisbeere weiß gegart g Joghurt aus Schafmilch g Currypulver g Safran getrocknet g Gemüsepaprika grün roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kerbel Pulver g Limette roh g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Eigelb gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Zitronat (Sukkade) g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Sojamehl (entfettet) entbittert g Wiener Würstchen g Palmenherz gegart g Weintraube rot gegart g Sesam geröstet g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Zwiebeln roh g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Matjes in Öl, abgetropft g Semmelbrösel g Dattel getrocknet gegart g Mate-Tee trocken g Debreziner g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerampfer roh g Salbei getrocknet g Knollensellerie Gemüsesaft g Paranuss roh g Salami italienische Art g Saure Sahne g Salami (Schwein) g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Sauerkirsche Fruchtnektar g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Mango Fruchtsaft g Karpfen gegart ohne Gräten g Gerste Mehl gegart g Kapern Konserve abgetropft g Rosenkohl roh g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Gerste roh g Palmöl g Nektarine gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Kalb Steak (mager) gegart g Birne roh g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Kolanuss roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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