Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Aprikose Konserve abgetropft g Mandel süß geröstet g Glasnudeln gekocht g Kakaopulver stark entölt g Spinat tiefgefroren gekocht g Tee grün trocken g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Paprikapulver edelsüß g Hirse Korn geschält gegart g Palmenherz gegart g Reis roh g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Zucchini gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Gänseei gegart g Mate-Tee (Getränk) g Pakchoy/Senfkohl roh g Himbeere gegart g Braunalge roh g Süßkirsche Fruchtnektar g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Schnittlauch tiefgefroren g Reis Stärke gegart g Birne Fruchtsaft g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Kaki gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Weizen Grieß gegart g Vollmilchschokolade g Sojabohnen getrocknet g Hirse Schrot g Salami (Schwein) g Roggen roh g Gemüsepaprika gelb gegart g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Reis Mehl gegart g Wildreis gekocht g Butterpilz getrocknet g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bohnen grün Konserve abgetropft g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Balsamicoessig g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Grünkern Mehl g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (mager) gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Cherry-Brandy g Hirse Vollkornflocken gekocht g Thymian getrocknet g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Limabohne getrocknet gegart g Honig g Kichererbsen gekeimt roh g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Sauerkraut abgetropft gekocht g Mangold roh g Kürbiskern roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Weizen roh g Rind Filet (mager) gegart g Pfirsich gebacken g Creme/Schmand 40 % Fett g Berliner Knacker gekocht g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Roggen gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Arrak g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Kandiszucker weiß g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Weiße Rübe roh g Oregano frisch g Petersilienblatt tiefgefroren g Amaranth roh g Bambussprossen gegart g Whisky g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Kalbslebersteichwurst g Reissirup g Tofu fest g Lachs Präserve gegart g Brennnessel gekocht g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Sojasprossen roh g Sahne 30% Fett g Johannisbeere schwarz roh g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Weizen Mehl g Reh Fleisch (mager) gegart g Steinpilz gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Aprikose Fruchtsaft g Rhabarber (gegart) g Sojabohnen Konserve abgetropft g Weizenbier Export g Forelle geräuchert ohne Gräten g Grünkern Mehl gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Zucker weiß g Kochbanane roh g Wildente Schenkel gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Hafer Vollkornflocken g echter Kaviar g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Senfkorn gelb g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Sauerkirsche roh g Avocado gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Erbsen gekeimt roh g Magermilchschokolade g Schweineschmalz/-fett g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Johannisbrotkernmehl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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