Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Johannisbeere rot roh g Macadamianuss roh g Marzipan Rohmasse g Entenei roh g Kuhmilch < 1% Fett g Maniok Pulver g Sahne 10% Fett g Madeirawein g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Quitte getrocknet g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Dinkel Vollkornmehl g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Kürbiskernöl g Kirschwasser g Gerste Vollkorn gegart g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Limabohne gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Sojabohnen Konserve abgetropft g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Mangold roh g Kefir 10% Fett g Schaf Brust (fett) gegart g Schaf Zunge gegart g Haselnussöl g Fenchel Knolle roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Schwein Bauchspeck roh g Granatapfel gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Sojasoße g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Trüffel roh g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Anchovis g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Limabohne getrocknet g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Apfel Fruchtnektar g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Gin g Leinsamen gegart g Trinkwasser g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Weizen Kleie g Reisnudeln g Weizen Vollkornmehl g Gerste Perlgraupen g Meerrettich roh g Litchi gegart g Birkenpilz gegart g Sauerkirsche gegart g Puderzucker g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Batate (Süßkartoffel) roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Karpfen gegart ohne Gräten g Cranberry getrocknet g Zuckererbsen roh g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Kaviar echt g Basilikum getrocknet g Reis parboiled gegart g Kaviarersatz g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Roggen Mehl gegart g Schinkenwurst g Weißwein trocken g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Morchel roh g Melassesirup dunkel g Thymian frisch g Lachs Präserve, abgetropft g Gemüsepaprika rot gekocht g Dattel roh g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wacholderbeere getrocknet g Wilstermarsch g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Schwein Kotelett (mager) gegart g Weizen roh g Artischocke gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Rind Magen/Kutteln gegart g Pfefferminztee trocken g Marashino g Kürbiskern geröstet g Rotkappe roh g Fenchelsamen frisch g Cherry-Brandy g Schnittlauch frisch g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Jodiertes Salz g Hafer Mehl g Grünkern roh g Mango Fruchtsaft g Brie 20% Fett i. Tr. g Prunkbohnen roh g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Apfel roh g Tomatenmark gekocht g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Wodka g Limabohne Konserve abgetropft g Parmaschinken gekocht g Petersilienblatt tiefgefroren g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Piment g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Meerrettich gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weinessig g Polenta gekocht g Grünkern Vollkorn gegart g Mais Stärke gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Sojabohnen getrocknet g Erdbeere roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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