Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Heidelbeere tiefgefroren roh g Pfirsich Konserve abgetropft g Nektarine gegart g Spargel weiß gegart g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Weizen Stärke g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Haselnussöl g Limabohne Konserve abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Birkenpilz roh g Mate-Tee (Getränk) g Leinöl g Zucker braun g Schnittlauch getrocknet g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kokosfruchtfleisch roh g Garnele Präserve, abgetropft g Basilikum frisch g Sonnenblumenkern roh g Früchtetee (Getränk) g Sherry trocken g Pecannuss roh g Kardamom getrocknet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Parmaschinken gekocht g Birne gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Palmenherz gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Krabben roh gekocht g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Fenchelsamen Pulver g Shiitakepilz roh g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Petersilienblatt frisch g Reineclaude roh g Butterschmalz g Hirse roh g Schaf Brust (fett) gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Backmargarine g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Bohnen grün gegart g Ente Klein gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Backerbsen g Sojasprossen roh g Johannisbeere rot gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Creme/Schmand 30 % Fett g Rhabarber (gegart) g Grünkern Mehl gegart g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Senf extra scharf g Zitronenmelisse frisch g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Trüffel roh g Rucola roh g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Limabohne getrocknet gegart g Endiviensalat roh g Rettich roh g Kresse gegart g Fenchel gegart g Kaffeesahne 10 % Fett g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Thunfisch Konserve abgetropft g Kreuzkümmel getrocknet g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Butterpilz roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Gerste gegart g Mispel (roh) g Tee grün (Getränk) g Aprikose Konserve abgetropft g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Schwein Steak (mager) gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Bier Hell g Porree tiefgefroren gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Pfefferschoten roh g Forelle geräuchert ohne Gräten g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Tofu fest g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Rosmarin getrocknet g Haselnuss roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Estragon getrocknet g Pumpernickel g Vanilleschote g Sauerkraut abgetropft roh g Birkenpilz getrocknet g Mirabelle roh g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Aprikose roh g Vollmilchschokolade g Erbsen grün gegart g Reineclaude gegart g Teigwaren eifrei gekocht g Okra gegart g Steinpilz gegart g Weißbrot-Toastbrot g Trockenhefe g Rosmarin frisch g Lachskaviar g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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