Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Backmargarine g Kuhmilch < 1% Fett g Muskatnuss getrocknet g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Marzipan Rohmasse g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Tomaten gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Petersilienblatt Pulver g Tomatenmark gekocht g Weintraube rot roh g Schwarzwälder Schinken roh g Yamswurzel gegart g Knoblauch gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Gerste gegart g Pastinake roh g Brathähnchen Schenkel gegart g Pumpernickel g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Most g Champignon gegart g Gans Klein gegart g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Zitronenschale g Sojaschrot g Tofu Seiden g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Spargel weiß gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Edel-Reizker getrocknet g Wildente gegart g Rotkappe roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Früchtetee (Getränk) g Apfel Fruchtnektar g Haselnuss roh g Pfirsich gebacken g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Mohn gemahlen geschrotet g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Butterpilz roh g Linsen reif Konserve abgetropft g Wein rose g Weintraube weiß gegart g Meersalz g Wacholderbeere getrocknet g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Zwetschge getrocknet g Karpfen gegart ohne Gräten g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Schnittlauch gegart g Preiselbeere roh g Zitrone Fruchtsaft g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Honig g Mangold gegart g Zwiebeln gegart g Pfefferminztee trocken g Glasnudeln roh g Rotwein leicht g Steinpilz getrocknet gekocht g Kaviarersatz g Edelkastanien (Marone) gegart g Hering gegart ohne Gräten g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Pfeffer schwarz getrocknet g Weizen Flocken g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Grünkern Mehl g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Shiitakepilz gegart g Weißkohl roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Porree tiefgefroren gegart g Entenei gegart g Mandel bitter roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Vollmilchschokolade g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Knoblauch roh g Sauerampfer roh g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Sojasprossen roh g Eiweiß gegart g Magermilchschokolade g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Blumenkohl gegart g Hafer Schrot g Rotkappe getrocknet g Lachskaviar g Knollensellerie getrocknet gegart g Brunnenkresse frisch g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Halbbitter-Kuvertüre g Weizen gegart g Erdnuss geröstet g Bärlauch (roh) g Gerste Flocken g Trüffel gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Tofu fest gegart g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Linsen reif getrocknet gekocht g Eigelb roh g Kefir 3,5% Fett g Morchel gegart g Morchel roh g Mungobohnensprossen roh g Melassesirup dunkel g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Erdnussmus gegart g Nektarine gegart g Kräutertee trocken g Löwenzahn roh g Birkenpilz gegart g Kalb Herz gegart g Hallimasch roh g Malzbier g Limabohne roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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