Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Wacholderbeere getrocknet g Kolbacz g Endiviensalat roh g Früchtetee (Getränk) g Trüffel roh g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Limabohne getrocknet gegart g Rotalge roh g Pfifferling getrocknet g Zitrone gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Weizen Kleie g Steinpilz gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Eiweiß gegart g Roggen Mehl gegart g Champagner trocken g Wurzelpetersilie roh g Rind Steak (mager) roh g Wirsingkohl roh g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Paranuss roh g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mate-Tee (Getränk) g Sonnenblumenkern Mus g Gerste Vollkorn gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Gerste Schrot gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Kichererbsen gekeimt roh g Holunderbeere roh g Hühnerei roh g Puffreis g Weißbrot-Weizenbrot g Mungobohnensprossen roh g Zuckermais Konserve abgetropft g Satsuma roh g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Reineclaude gegart g Makrele geräuchert gegart g Muskatnuss getrocknet g Zwieback g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Marashino g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Mandel bitter roh g Tangerine roh g Hirse Vollkornflocken g Sojaöl g Lachs Präserve, abgetropft g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Burgunder g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Rind Gulasch (mager) gegart g Weizen Vollkorn gegart g Invertzucker g Mandelmus g Puderzucker g Kartoffelstärke Mehl g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Sauerkirsche Fruchtnektar g Wurzelpetersilie gegart g Weingeist g Haselnuss gebacken g Schwein Speck roh ungeräuchert g Rotwein leicht g Limette gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Miesmuschel gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft g Haferkleieflocken g Kumquat roh g Zucker weiß g Linsen gekeimt roh g Reis Mehl gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Walnussöl g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Joghurt < 1% Fett g Senf scharf g Brathähnchen gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Cornflakes natur g Schellfisch gegart ohne Gräten g Chinabohnen Konserve abgetropft g Sojadrink flüssig g Kaffee (Pulver) g Schaf Keule (fett) gegart g Apfel getrocknet g Knollensellerie getrocknet gegart g Zwetschge getrocknet g Vanilleschote g Buchweizen gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Weinbrand g Eierteigwaren gekocht g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Himbeere tiefgefroren roh g Orangenschale gerieben g Sardellenpaste g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Preiselbeere getrocknet g Reis Stärke gegart g Guave roh g Wiener Würstchen g Jodiertes Salz g Birne Fruchtsaft g Hering inÖl abgetropft g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Quinoa gekocht g Palmenherz gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Wachtelei roh g Pfifferling gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Johannisbrotkernmehl g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Petersilienblatt gegart g Wachsbohnen gegart g Haselnuss geröstet g Buchweizen roh g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Champagner süß g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Chili rot getrocknet g Kapern Konserve abgetropft g Bitterschokolade g Ente Fleisch mit Haut gegart g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Knoblauch roh g Petersilienblatt tiefgefroren g Morchel getrocknet g Rind Leber gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Edelkastanie (Marone) roh g Johannisbeere weiß roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Thymian getrocknet g Ananas roh g Sauerkraut abgetropft gekocht g Gerste Flocken g Hühnerei gegart g Salbei frisch g Birkenpilz getrocknet g Zuckererbsen roh g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Clementine roh g Dinkelmehl Typ 630 g Palmenherz roh g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Kalbslebersteichwurst g Hallimasch roh g Rettich gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Schweineschmalz/-fett g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Mehl gegart g Macadamianuss geröstet g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Dinkel Vollkornmehl g Mirabelle gekocht g Weißbrot-Toastbrot g Morchel roh g Gerste Flocken gegart g Orange roh g Morchel gegart g Weizenbier Export g Wein rose g Cabanossi g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Butter g Gurke roh g Orange gegart g Mango Fruchtnektar g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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