Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Grünkern Vollkorn gegart g Wirsingkohl gegart g Tomatenmark g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Kartoffelstärke Mehl g Calvados g Berliner Knacker gekocht g Cashewnuss roh g Gerste Flocken gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Salami (Schwein) g Eigelb roh g Limabohne getrocknet gegart g Schleie gegart mit Gräten g Kaviar Präserve g Rind Gulasch (fett) gegart g Aprikose Fruchtnektar g Vanillinzucker g Hafer Flocken gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Senf extra scharf g Seezunge gegart ohne Gräten g Creme/Schmand 20 % Fett g Portwein g Reh Fleisch (mager) gegart g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Himbeere roh g Rosenkohl roh g Reismehl roh g Rosinen nicht gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Broccoli roh g Steinpilz gegart g Topinambur gegart g Radieschen gegart g Johannisbeere weiß roh g Kalb Fleisch (fett) gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Rotalge getrocknet g Vollmilchschokolade g Schaf Fleisch (fett) gegart g Puffweizen g Preiselbeere roh g Zitronenmelisse frisch g Zwetschge gegart g Kiwi gegart g Aprikose roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Schaf Niere gegart g Kürbis roh g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Weintraube weiß roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Anis getrocknet g Kichererbsen Konserve abgetropft g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Weizen roh g Senf süß g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Kürbis gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (mager) gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Meersalz g Mango getrocknet g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Hirse Flocken g Romanosalat roh g Backerbsen g Mandarine Konserve abgetropft g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Malzbier g Erbsen grün roh g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Kotelett (mager) gegart g Mais Stärke gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Rosenkohl gegart g Leinsamen roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Cornflakes natur g Matjes gegart mit Gräten g Kuhmilch 1,5% Fett g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Joghurt 3,5% Fett g Wermutwein trocken g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Zuckerhutsalat roh g Johannisbeere schwarz roh g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Weißwein trocken g Fenchel Knolle roh g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Herz gegart g Clementine roh g Tomatenketchup g Bohnenkraut g Most g Buchweizen roh g Karausche gegart mit Gräten g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Weizen Mehl Type <650 gegart g Weizen Grieß g Sherry cream g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mager) roh g Weißbrot-Weizenbrot g Rote Rübe Gemüsesaft g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Mate-Tee (Getränk) g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Palmenherz gegart g Schalotte roh g Ingwerpulver g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Aprikose getrocknet g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Rosmarin frisch g Buttermilch g Reis Stärke gegart g Vanilleschote g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Estragon getrocknet g Rhabarber (gegart) g Preiselbeere Fruchtsaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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