Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rosinen gebacken g Hefe Flocken g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Brathähnchen Leber gegart g Pfirsich gekocht g Buttermilch g Reh Fleisch (fett) gegart g Hirschsalami g Blumenkohl roh g Rettich roh g Sauerkirsche Fruchtsaft g Gerste Vollkorn roh g Weizen Stärke gegart g Litchi roh g Schaf Brust (fett) gegart g Mate-Tee trocken g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Lachsschinken roh g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Zitronenschale g Petersilienblatt Pulver g Sojamehl halbfett g Erdnussmus gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Petersilienblatt getrocknet g Kaffeesahne 20% Fett g Morchel getrocknet g Knollensellerie Gemüsesaft g Obstessig g Senf extra scharf g Senfpulver g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Ananas getrocknet g Gelatine g Hafer Flocken g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Pfeffer g Paprikapulver edelsüß g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Eisbergsalat roh g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Krabbe klein gegart mit Schale g Schwein Bauchspeck roh g Weinbrand g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Mango getrocknet g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Yamswurzel gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Pumpernickel g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Zucker braun g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Flocken gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Nonpareille g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Stachelbeere roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Edel-Reizker gegart g Mais Vollkorn gegart g Früchtetee (Getränk) g Sahnestandmittel g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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