Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Sauerampfer Pulver g Quitte Fruchtsaft g Mandarine roh g Gänseei gegart g Polenta roh g Salami (Schwein) g Rind Filet (mager) gegart g Zitronenmelisse frisch g Kumquat roh g Creme/Schmand 20 % Fett g Steinpilz getrocknet gekocht g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Weintraube weiß gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Mandelmus g Semmelbrösel g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Weintraube rot Fruchtsaft g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Paranuss geröstet g Schaf Gulasch (mager) gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizen Mehl g Rind Fleisch (mager) gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Zwetschge roh g Edelkastanien (Maronen) Mus g Broccoli tiefgefroren gegart g Tokayer g Steinpilz getrocknet g Milchzucker g Zwetschge gegart g Guave roh g Gemüsebrühe gekörnt g Schnittlauch gegart g Sherry cream g Dickmilch (Sauermilch) g Basmatireis roh g Zuckererbsen roh g Kalbslebersteichwurst g Broccoli gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Mandel süß gegart g Schnittlauch getrocknet g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Glasnudeln roh g Zwetschgenwasser g Erdnussöl g Petersilienblatt gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Hafer Flocken gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Tee schwarz trocken g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Tomaten getrocknet gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Guave gegart g Matjes gegart mit Gräten g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Quinoa gekocht g Gerste Flocken g Senfkorn braun g Pute Fleisch mit Haut gegart g Wachtelei roh g Kaffeesahne 30% Fett g Bambussprossen gegart g Preiselbeere gegart g Rettich gegart g Aprikose gegart g Kalb Fleisch (fett) roh g Hafer roh g Rindersalami g Kohlrabi gegart g Zitronensäure g Früchtetee (Getränk) g Kresse gegart g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Garnele gekocht ohne Schale g Chinakohl roh g Hirse Vollkorn gekocht g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Birne Konserve abgetropft g Schellfisch gegart ohne Gräten g Hirschsalami g Aprikose getrocknet g Weißwurst Münchener g Rotkappe roh g Sardine Präserve, abgetropft g Backmargarine g Himbeere gegart g Maniok getrocknet g Ananas Konserve abgetropft g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Weizen Stärke g Zuckermais roh g Melassesirup dunkel g Rotbarsch gegart mit Gräten g Sahnepulver g Kuhmilch 3,5% Fett g Margarine allgemein g Yamswurzel gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Champagner süß g Sesam roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Eigelb gegart g Kaffeesahne 10 % Fett g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Morchel gegart g Holunderbeere roh g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Keimflocken gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Sonnenblumenkern roh g Mirabelle gekocht g Ananas getrocknet g Burgunder g Chinabohnen Konserve abgetropft g Borretsch getrocknet g Rotalge getrocknet g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Sardellenpaste g Chinakohl gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Perlzwiebel roh g Senfkorn gelb g Schaf Steak (mager) gegart g Erdbeere gegart g Hafer Vollkornflocken g Joghurt aus Schafmilch g Gerste Vollkorn roh g Himbeere tiefgefroren roh g Pakchoy/Senfkohl roh g Schnittlauch frisch g Hallimasch getrocknet g Currypulver g Bambussprossen roh g Pfeffer schwarz getrocknet g Schaf Gulasch (fett) gegart g Quitte getrocknet gekocht g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Reisnudeln g Apfel roh g Sojasoße g Kuhmilch 1,5% Fett g Schalotte roh g Limabohne Konserve abgetropft g Shiitakepilz gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Bleichsellerie roh g Löwenzahn gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Roggen Vollkorn roh g Walnüsse gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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