Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Papaya roh g Ingwer getrocknet g Zwetschge Konzentrat g Reis Stärke gegart g Hafer Flocken gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Weizen Flocken gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Apfel gegart g Kefir < 1% Fett g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Preiselbeere getrocknet g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Schaf Keule (mager) gegart g Hafer roh g Wildreis roh g Saure Sahne 20 % Fett g Leinsamen gegart g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Walnussöl g Tofu fest g Brennnessel gekocht g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Zichorienkaffee (Pulver) g Feige roh g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Fenchelsamen frisch g Aubergine/Melanzani gegart g Weizen Keimflocken gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Creme/Schmand 20 % Fett g Sojasprossen Konserve abgetropft g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Tee grün (Getränk) g Holunderbeere Fruchtsaft g Dickmilch (Sauermilch) g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Maniok gegart g Kalb Herz gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Rind Herz gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Nektarine gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Hafer Mehl g Broccoli roh g Oregano frisch g Kochbanane roh g Trüffel gegart g Loganbeere gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Dill frisch g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Sojasprossen gegart g Reineclaude gegart g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve abgetropft g Schwarzwurzel roh g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Schnittlauch frisch g Quitte getrocknet g Kaki gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Mate-Tee (Getränk) g Johannisbeere schwarz roh g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Magen/Kutteln gegart g Johannisbeere rot roh g echter Kaviar g Saure Sahne g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Limabohne getrocknet g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Früchtetee trocken g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Kürbis roh g Kolanuss roh g Champagner süß g Gemüsepaprika rot roh g Sardine Präserve, abgetropft g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Cherry-Brandy g Hirse Vollkorn gekocht g Puffweizen g Wein rose süß g Joghurt < 1% Fett g Kürbiskern geröstet g Roggen Mehl gegart g Brennnessel roh g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Mungobohnensprossen roh g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Schellfisch gegart ohne Gräten g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Rettich gegart g Heidelbeere roh g Sonnenblumenkern roh g Erdbeere tiefgefroren roh g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Yamswurzel gegart g Kaviarersatz g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Kaki roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Champignon getrocknet gegart g Quitte gegart g Papaya gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Pute Schenkel gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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