Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sherry cream g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Weizen Vollkorn roh g Morchel roh g Weizenbier Export g Zwiebeln roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pinienkern geröstet g Rosinen nicht gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Broccoli tiefgefroren gegart g Puderzucker g Yamswurzel gegart g Wildreis roh g Distelöl (Safloröl) g Limette gegart g Quitte Fruchtsaft g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Petersilienblatt getrocknet g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Maniok gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Roggen Flocken gegart g Steinpilz roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Mais Mehl gegart g Schwarzwälder Schinken gekocht g Weizen gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Rind Steak (mager) roh g Aubergine/Melanzani gegart g Schwein Leber gegart g Sherry sweet g Basilikum getrocknet g Joghurt < 1% Fett g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Schnittlauch gegart g Kolanuss roh g Sojadrink flüssig g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Milchzucker g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Mandel süß geröstet g Leinsamen gegart g Brennnessel gekocht g Pute Klein gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Tomaten Gemüsesaft g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pfirsich Konserve abgetropft g Pute Fleisch mit Haut gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Kaviarersatz g Roggen Flocken g Hallimasch roh g Joghurt 3,5% Fett g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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