Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Austernpilz roh g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Schrot g Rettich gegart g Schaf Niere gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Anchovis g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Sojasoße g Gemüsebrühe gekörnt g Rind Milz gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Hafer Schrot g Satsuma roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Schaf Gulasch (mager) gegart g Zwiebeln gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Kerbel frisch g Mango Fruchtsaft g Pfefferschoten Pulver g Mandellikör g Kopfsalat roh g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Kerbel Pulver g Majoran getrocknet g Maniok roh g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Erdnuss geröstet g Sojamehl vollfett g Mais Vollkorn roh g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Birkenpilz getrocknet g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Obstessig g Macadamianuss geröstet g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Kochbanane gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Weintraube weiß Fruchtsaft g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Sauerampfer gegart g Glasnudeln gekocht g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Zwiebeln getrocknet g Haferkleieflocken g Schwarzwurzel roh g Wein rose g Sojasprossen roh g Miesmuschel gegart g Basmatireis gekocht g Brathähnchen gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Burgunder g Chinabohnen roh g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Roggen Mehl gegart g Vanillinzucker g Sultaninen nicht gegart g Aprikose Fruchtnektar g Weintraube weiß gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Aprikose getrocknet gekocht g Saure Sahne 20 % Fett g Traubenzucker g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Jacobsmuschel gekocht g Rotalge getrocknet g Calvados g Quitte getrocknet g Braunalge getrocknet g Pistazie roh g Rotalge roh g Litchi roh g Senfpulver g Preiselbeere Fruchtsaft g Stachelbeere gegart g Weizen Mehl Type <650 gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Rettich roh g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Lachsrogen Präserve abgetropft g Zuckermais Konserve abgetropft g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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